雪花牛肉和眼肥牛的区别

1，不同部分

雪花牛肉的部位是:(1)脂肪沉积在肌纤维之间，形成明显的红白相间的牛肉，看起来像大理石；

眼肉肥牛取的部位是:牛眼后部影响眼球运动的肌肉最早是取的，现在也是从牛眼后部的前部取的。

2.不同的起源

雪花牛肉起源于日本和牛；

眼肉牛肉起源于18世纪的欧洲。

3、口味不同

雪花牛肉吃起来软嫩易嚼易咽。

眼肉牛肉肉质细嫩，脂肪含量高，吃起来香甜多汁，不干涩。

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