河南有哪些小吃？谢谢大家的提问。

豫菜历史悠久，风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官菜、市井菜、庙堂菜于一体。河南位于北方，但食物的味道与北京不同。味道清淡，但清淡可口。河南菜一定要煮的适中，火候刚刚好；曲调一定要均匀，五味调和，百味芬芳。其特点是:甜咸，酸凉；鲜香适口，脆而不碎。鲤鱼焗面方城蒸饺油煎空心球王翘豆腐丁家蒸肉凯丰蒸肉蒸馒头马裕兴桶子鸡洛阳蔡妍荥阳冰糖信阳板鸭洛阳水席新安汤面饺子鲁艺空扒鸡海月亮松蛋固始茶霍玲下鸭蛋陈店麻花道口烧鸡柘城县鸡脚麻花牛吉空心面陆毅试狗肉息县油酥安阳三巡夏邑沙汤四宝沈丘顾家馍陈六豆腐干大伟荷叶酥内黄灌肠方城缸炉安阳廖化地瓜泥社旗厕所丝绸商城葱烤鹌鹑陆毅官塘麻片-& gt；河南特色小吃:安阳廖化、安阳三汛、安阳油炸空心球、陈店麻花、陈六根豆腐棒、大圩荷叶酥饼、道口烧鸡、丁家蒸肉、方城缸炉、方城蒸饺、固始茶陵、修武海天松花蛋、祁县红薯泥、淮扬菜闻名中外，丹城火虾鸭蛋、开封小猫。洛阳燕、马裕兴斗鸡、贡麻花、内黄灌肠、汝南牛记空心面、齐河裹丝鸡蛋、商城烤鹌鹑葱、商丘水馒头、社旗豆腐、沈丘顾家面包、豆腐、息县炸酥、虾仁烧菜、夏邑沙汤、逍遥镇胡辣汤、新安热汤面饺、信阳板鸭、荥阳。河南地方特产:汴梁西瓜、凤凰台琉璃米、新郑大枣、地黄、菊花、牛膝、怀山药、潢川贡面、辉县香米、临县山楂、灵宝苹果、洛阳樱桃、马村酥梨、全敏红酒、全敏葡萄、祁县竹笋、麝香、石蒜、嵩县鹿茸、吴王乌梅等。河南美食药膳:花酿豆腐脑、葱蛋蒸蟹筒、当归枣鸡、当归惠仁粥、炒韩式豆肠、杜仲腰花、扇贝鸡丝粥、枸杞山药粥、海鲜粥、蚝油鸡蛋面、红小豆焖铜锣、红枣核桃酥、鸡丝虾仁粥、酱粉面、酒蜜饯鸡蛋、姜麻油炒鸡、莲子肚汤。