农村野菜马齿苋是一种什么植物？有什么影响？

马齿苋是一种野生蔬菜。生活在大城市的人应该很少看到这种野菜，就算看到也很可能不知道。它属于马齿苋，生命力非常顽强，所以在中国的每个城市都应该可以看到。它的叶子有点厚，也不是很大，所以看起来很可爱，绿叶红茎。它的花期是5到8个月。马齿苋可以在村庄的田野里和城市的街角找到。记得小时候长辈会把马齿苋做成菜吃，还有人会用它泡在水里配啤酒喝。我们来看看马齿苋有什么作用和功效。

虽然马齿苋看起来很不起眼，但它的功能很多。马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖和维生素e，夏天在田间采摘一些马齿苋，可以凉拌、清蒸、清炒，这样在享受美食的同时，还可以起到清热、止渴、利尿的作用。

马齿苋中ω-3脂肪酸的含量高于人类和其他植物，能抵抗胆汁酸的入侵。因此，如果经常食用马齿苋，可以稀释人体的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。如果是被蚊子吸了，把马齿苋的叶子掰开敷在患处，有消炎、抗菌、消肿、止痛的作用。

当然，除了上述功效，马齿苋还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，不仅能抗氧化，延缓衰老，还能提高头皮抵抗力。将马齿苋切碎用开水浸泡，然后加入啤酒洗头，可以抑制白发的生长。当然，马齿苋不仅可以鲜吃，晒干也是一道好菜。晒干的马齿苋和干梅子一样，被做成包子，可以和肉一起炒。那个叫香香的，他把隔壁的孩子都哭了！茶叶泡水喝，也能降低血糖和血压。

但要提醒的是，马齿苋属于寒性食物，不适合孕妇食用。脾胃不好的朋友吃多了拉肚子，我们不要贪吃！