台湾卤味介绍

台湾省卤味的历史只有80多年，因为台湾省的土著居民不吃卤水，卤水食品是大陆移民经过后带到那里的。台湾省卤味虽然长得像潮州卤味和廖排骨卤味，但从工艺和口味上来说，和大陆卤味还是有很大区别的。