腊八粥怎么煮？

传统的腊八粥主要由各种大米、豆类、坚果等制成。，营养丰富，健脾补肾，滋补虚损。同样是好吃的腊八粥，全国各地都有些差异。在营养师看来，腊八粥不一定要在腊八当天吃，冬天季节可以不定时吃。不同的人要根据自己的体质来安排腊八粥的食材。

传统的腊八粥制作方法如下。

配料:糯米、桂圆、糖。

配料:莲子、银耳、百合、红枣、山药、绿豆、红豆、核桃仁等。

做法:将50克糯米用清水浸泡10分钟，加入6杯水，大火烧开，改小火20分钟，加入桂圆和糖，煮10分钟，最后加入煮好的食材，煮沸。

此外，营养师还为不同人群提供了腊八粥的特别配方。我可以参考一下:薏仁治高血压中医认为薏仁有健脾益肺、清热渗湿的作用，对慢性肠炎、消化不良也有很好的疗效。薏仁富含膳食纤维，具有预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病的作用。

核桃、板栗、补肾益气的花生、核桃是煮腊八粥不可或缺的原料。花生有“长寿果”的美誉，具有润肺、暖胃、止咳、利尿、通乳等多种功效。核桃仁具有补肾益气、益智健脑、强筋壮骨、增进食欲、乌须生发的作用，核桃仁中所含的维生素E是医学界公认的抗衰老药物。

对于经常失眠的患者，可以在粥中加入桂圆肉和酸枣仁。红枣还是补气养血健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄、肺虚咳嗽等有一定疗效。板栗能补肾益气，治腰酸腿软。

燕麦降低胆固醇浓度燕麦可以降低血液中的胆固醇浓度，食用后可以减缓血糖值的上升，在碳水化合物食物中加入燕麦后可以抑制血糖值的上升。因此，对于糖尿病患者和糖尿病合并心血管疾病的患者，在粥中放些燕麦为宜。

花生、榛子、杏仁的膳食纤维含量也很高，还含有降低血脂的不饱和脂肪酸。甚至淀粉较多的栗子、莲子、芡实膳食纤维含量为1.2% ~ 3%，其血糖生成指数也远低于精制米粉。荞麦含有铬，具有强化胰岛素的作用，临床上用于糖尿病的营养治疗。

心血管疾病加大豆营养非常丰富，具有降低血液胆固醇、预防心血管疾病、骨质疏松等保健功能。

赤小豆具有健脾、利湿、消肿的功效，对脾虚泄泻、水肿有一定的辅助治疗作用。绿豆有辅助治疗高血压的作用。