如何做出正宗的13甜龙虾绝密配方？

材料:小龙虾3斤，1半圆青椒，王守义十三香，花椒，豆瓣酱，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，糖，鲜香，八角，香叶(适量)。

1.用牙刷把小龙虾的虾一只一只刷干净。姜切片，蒜去皮拍平(约6片姜5片蒜)，葱、青椒切段。

2.烧热锅放油，放入花椒、姜片、蒜、干辣椒、葱段。炒好后放两勺郫县豆瓣酱继续翻炒至红油炒出。

3.红油放出后，放入小龙虾翻炒至虾壳变红，虾身弯曲。

4.倒入啤酒，不要加入更多的龙虾。啤酒煮沸后，加入适量十三香、香叶、八角、鲜香、盐、糖调味，视个人口味而定。

5.调味后转中火约15分钟。记得最后三四分钟放青椒，再煮五分钟才可以出门。