蓝环章鱼后的毒蟹:海南文昌一市场出售老实干净的螃蟹，当地市政监督办公室表示将进行调查。
18上，网友拍到文昌某市场一摊主卖毒螃蟹。
当地市监办:会去市场调研。
“今天在镇上的市场逛了一圈，发现一个水产摊位居然在卖有毒的直立干净的螃蟹！”因为最近“蓝环章鱼”混入火锅菜的事件，海南文昌一位网友6月5438+10月18发布的一段视频迅速引发关注。
19上午，上游新闻记者联系到发帖的网友付先生。经核实，他在海南文昌东郊看到一个卖疑似直立干净螃蟹的摊位。据傅先生说:“之前我自己也不知道清廉的螃蟹，是看到一个网友发的才知道的。当时我就提醒老板，这个螃蟹有毒，不能卖！”
“但是老板自信满满的说每天都有卖，没听过有顾客买回来吃了中毒的。老板还强调，这个螃蟹叫胭脂蟹。”付先生说自己是文昌人，但现实中没听说过有人中毒。“网上都在说它有毒。这是怎么回事？”
和付先生一样困惑的还有文昌市市场监督管理局东郊所所长。19上午，收到上游新闻记者反映的信息后，他表示从未听说过当地螃蟹中毒的事情。“我们对这种螃蟹了解不多。如果在禁止销售名单上，摊主肯定不会卖。我们马上去市场查看一下。”
上游新闻记者联系了专门研究螃蟹的科普专家V张旭。目前，他和他的团队成员受海南东寨港国家级自然保护区的委托，进行了1年的螃蟹多样性调查，对海南的螃蟹非常了解。看到视频后，他向记者证实:“这就是诚信。”
张旭在海南三亚拍摄的正直干净的螃蟹
海口一市民误食毒蟹入院。
张旭介绍，螃蟹本身不具备产生毒素的能力。它体内的毒素主要来自食物堆积。大多数有毒的螃蟹以藻类或贝类为食。当它吃了有毒的藻类或贝类，这些毒素就会在它体内堆积，主要是河豚毒素和文蛤毒素。
“在中国的福建、广东、海南等地，郑智爱杰蟹和另一种有毒的细粒爱杰蟹常被当做面包蟹出售。虽然偶尔有中毒的报道，但没有死亡的记录。”张旭说，大量病例显示，吃螃蟹后3小时内出现中毒症状，伴有恶心，继而出现严重的上吐下泻、头晕、嗜睡、四肢无力、口唇麻木、肌肉麻痹等症状。
上游新闻记者注意到，2020年5月，《海南特区报》报道称，海南省肿瘤医院急诊科接诊了一位40岁的市民张，因为误将老实干净的螃蟹买成了面包蟹，导致严重食物中毒。
2021 4月，广东湛江当地网友也爆料徐闻县南山镇两名居民因食用另一毒蟹家族“铜铸如蟹”而严重中毒，被送进ICU抢救。
海南特区报相关报道
专家建议:不要尝试奇怪的螃蟹。
近年来，在微博、小红书、哔哩哔哩等社交平台上，曾有网友或视频博主发帖称自己误食或差点误食了螃蟹，但食用者并未出现中毒症状。针对网友类似的疑问，V张辰亮，当时著名的科普大师2017明确表示，螃蟹是否有毒，要看它的食物。食物有毒就有毒。这种螃蟹最好不要吃。"
张旭还提醒，“有研究表明，某些季节有毒藻类或贝类数量的增加，会使这段时间螃蟹体内的毒素含量增加。”
张旭说，全球有记录的530例螃蟹中毒病例中，仍有37例死亡，致死剂量通常与食用量有关。
那么如何快速辨别毒蟹呢？张旭介绍，这些毒蟹通常有一个特点:壳厚而硬，爪厚，说明书通常是黑色的。当然，这不是绝对的依据。“为了你自己的安全，我建议你不要好奇地去尝试那些奇怪的螃蟹，而是选择吃那些普通的螃蟹。”
上游新闻记者唐浩