如何经营农家乐?

问题一:如何提高农家乐的管理水平?随着现代旅游业的快速发展,旅游消费市场日益丰富和多样化。“我们打开你的窗户,俯瞰花园和田野,用我们手中的杯子谈论桑和麻”的独特的农场生活使越来越多的城市人向往它。以“吃农家饭、住农家乐、听农家乐、看田园风光”为主要内容,以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注和认可。顺应这一趋势,农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起丰富了城市居民的休闲生活,拓宽了农民的致富途径,也促进了假日经济的发展,取得了良好的社会效益和经济效益。然而,面对节假日涌入农村的游客,很多农民朋友不知道如何接受服务,这在餐饮管理方面更为突出。因为经济效益的考虑,农民不可能请到专业的厨师,更别说学习专业的烹饪技术了。而餐饮服务水平直接影响农家乐旅游的发展,需要有针对性的指导和帮助。根据我们市场工作人员的调查,我们认为农民在餐饮方面要注意这几点:人性化服务。勤劳、朴实、好客是中华民族的传统美德,尤其是在远离市场竞争的农村,那里的村民大多心地善良、淳朴淳朴。但是,随着游客数量和接待人数的增加,很多开展农家乐旅游的管理者(一般是户主)服务水平低,服务意识不强,往往导致任何客人有什么要求就答应什么要求,能不能满足就答应什么。但由于农家乐服务人员少,一旦忙起来,客人的要求不能及时满足或者那些无关紧要的要求可以先满足,会给客人留下不好的印象。其实农家乐的服务人员不能只是迁就客人,刁难自己,而是要学会合理拒绝客人,尤其是现有条件下难以满足的要求。同时,在客人用餐时,服务人员不要远离,要及时为客人提供服务。仪器的统一。与家用不同,游客用餐时注重协调和舒适。但是很多农家乐餐厅使用的餐桌、餐椅、餐具并不统一。往往一个餐厅里可以看到不同颜色、不同风格的桌椅,一张餐桌上可以看到大大小小的盘子、高低碗、塑料、搪瓷、铁器,给人一种不整洁的感觉。所以农家饭需要根据接待能力配备相应数量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。健康和安全。“农家乐”的厨房车间里生菜和熟菜分开摆放,饮用水源和净水分开。面粉、米、油、调料的储存间也要防潮、防鼠、防霉,禁止外人进出仓库。自然的家庭氛围、简单的生活方式、文明的休闲内容是农家乐吸引城市人的特点。为了吸引客人,“农家乐”的就餐环境必须干净整洁,最好有专门的餐厅。如果条件不好,也可以开辟自己的庭院,但是庭院需要作为餐厅使用,灭蝇、灭蚊、防尘、防沙。档次越高越好,菜也越贵。“农家乐”的菜应该以民间菜、农家菜为主,要突出自己的民间、农家菜特色,在此基础上发展创新。“农家乐”菜要立足农村,就地取材,尽量使用农民特有的、城里难见到的烹饪材料。除了当地的鸡鸭、老腊肉、黄丁菜和各种时令新鲜蔬菜,还要广泛使用各种当地特产。“农家乐”的主食也要充分体现农民的特点。比如“农家乐”的大米就不应该是纯大米,而应该做成“玉米粒焖饭”。我们尽力打造自己的农场品牌。我们还从许多有经验的农民那里收集了许多信息。我们互相推荐,共同致富。保持最低价,不打价格战;优势互补,联合经营;这些都是我们农民要注意的。事实上,在不断扩大的城市群和常规休闲旅游中,出现“农家乐”是必然的。至于“农家乐”,这是一种特殊的旅游方式,与观光旅游的区别在于,它不是让游客在一个景点匆匆拍很多照片,以证明自己去过。它需要的是一个和过去绝对不同,和自己的生活完全不同的地方。这些也印证了休闲旅游的规律性、趣味性、对环境设施要求高等特点。......& gt& gt

问题二:如何经营农家乐,生意会更好。当地的厨房森林里一定有几道独特的菜。

2、原料最好天然自养,保证食材原生态。

3.老板热情友好。

4.用餐环境舒适又有特色。

所有餐饮的核心是菜,不好吃生意当然不会好。

问题三:如何经营农家乐,如何经营好,需要深入思考。

华庄突然退出农家乐市场,对平湖农家乐项目的经营者是一个不小的冲击。“真的吗?真的吗?”敖多旗农场负责人李伟峰说,看来如何经营好农家乐是个大课题。

李玮峰告诉记者,农家乐项目要盈利还需要很长时间,可能是10年以后,所以如何支撑这10年是一个很大的考验。“我们敖多旗农场之所以能生存得很好,主要是以工支农。”李伟峰说,自营工业企业是敖多旗农场生存发展的坚强后盾。

推荐澳多奇农庄如今的收入主要靠餐饮,这也是很多农家乐项目的特色。所以,如果农家乐项目规模过大,仅靠餐饮很难维持。奥多奇农庄规模适中,餐饮有特色,顾客多,收支可以平衡,但华庄规模太大,单纯靠餐饮显然不行。

“一些农场把所有的盈利点都集中在餐饮上是错误的,餐饮是休闲观光农业的重要组成部分。但是,我们的发展说明,休闲观光农业必须以生产为基础,生产带动休闲,休闲促进生产。只有这样,才能实现农场的可持续发展。

目前,位于嘉兴桐乡的华庄生态农业园已经关门歇业。这家农家乐,曾经是嘉兴乡村旅游的代表,一度吸引了大批游客。是什么原因导致它运营不到四年就关门了?华庄生态农业园给我们农家乐同行带来了怎样的启发?

2007年开园之初,桐乡华庄生态农业园取得了显著成效。作为嘉兴乡村旅游的代表,它吸引了大量的游客。然而谁也没想到,运营不到四年就关门了。

一位旅游资深人士认为,华庄生态农业园走到这一步的主要原因是定位不清。“对外地人来说,华庄没有景区吸引力;对本地人来说,华庄的门票太贵,不划算。”花庄的突然关闭,在我市乡村旅游界引起了不小的震动:休闲观光农业的出路在哪里?

华庄生态农业园的突然关闭让其管理团队感到非常遗憾。华庄生态农业园市场部一位负责人说,华庄成立不久她就在那里工作,直到年前关门。

在过去几年的工作过程中,她也感受到了压力。“我们还没有对外界做足够的宣传。长期以来,没有这方面的资助,导致华庄的影响力不足。这就构成了一个恶性循环:没有足够的影响力,很难提高效益;效益不好,没钱宣传,影响力越来越小。”

建议开业第一年,花庄门票收入达到400万元,此外还有餐饮、果树种植的农业收入和园内小店的经营收入。但与巨额投入相比,每年几百万元的收入还是让华庄的经营者感到压力。据悉,在2002年至2006年的建设期间,华庄投资近6000万元,每年的运营成本并不低。此后,收入逐年下降,而支出保持不变。到了去年年底,实在受不了了,华庄只好关门谢客。

早在筹备工作开始的2002年,华庄生态农业园就探索出一条租赁农民土地的新路,同时农民可以以土地作为股份成为华庄生态农业园的股东。

当时,乌镇白马墩村278户农民拿出自己的土地经营权,与桐乡华庄现代生态农业发展有限公司合作,组建成华庄生态农业观光园。

有的农民把所有的土地都投进去了,所以他们的未来都在华庄。现在华庄封闭了,当时租地的农民没有收入。“当时土地租赁合同签了29年,但是2011年的地租没有结清。土地回去种就更不现实了。”接受记者采访时,白马墩村的村民很无奈。

农民的土地呢?还会再耕吗?乌镇镇一位相关负责人表示,恢复养殖的可能性不大。据相关人士透露,华庄生态农业园关闭后,将进行内部整改,未来可能被乌镇景区收购。...& gt& gt

问题四:农家乐的经营方式有哪些?要有好的地理优势,农家乐的繁荣很大程度上依赖于当地的旅游业。如果农家乐周围没有田园风光和美景,开农家乐就没有地理优势。虽然吃货越来越多,但是游客不会为了一顿农家饭跑这么远!农家乐的装修风格也要与旅游景点相呼应,突出农村的感觉。农家乐的创新和特色极其重要。传统农家乐:吃农家饭,干农活,看山河,玩单一娱乐项目,最后离开。这种操作模式过于简单,对于渴望新鲜感和创意的游客来说吸引力不大。如今的农家乐应该突出创新特色。除了参加农耕活动,如挖笋、采茶、摘菜、农耕等。,还需要享受更多样的娱乐项目,如棋牌、钓鱼、削竹、磨豆、水车等。最重要的是,农民要善于举办各种活动,如:摘水果大赛、包饺子大赛、特色农家菜品尝大赛等。,提高与游客的互动,让游客开心,游客自然会想下次再来!想把农家乐经营得更好,就不能总是盲目经营。你要多找机会参加农家乐知识的专业培训,听听专家怎么说,才能跟上农家乐的发展趋势。“乡村游+”上有很多行业专家和成功前辈分享经验,建议多去看看。

问题五:如何经营好一个农场?第一,策划很突出,但是很现代。农场,顾名思义,就是农家庄园,让人联想到淳朴的民风、浓郁的乡愁、优美的自然环境、朴实务实的生活方式,以及一个修身养性、自得其乐的世外桃源。现代农场既要保留古老的民风、乡情和环境,又要依靠和注入先进的技术,根据社会要求和人们的喜好来构思和经营农场,这样才能立于不败之地。1,突出野趣,让人回归自然。生活在城市混凝土森林中的人们,总会感受到城市中令人窒息的污染空气,恼人的噪音无处不在,无时不刻。他们总是想去乡下体验和欣赏大自然的景色,吸收大自然的新鲜空气。享受大自然的乐趣,回归自然。尤其是年轻一代,他们从未经历过农村的艰苦生活,对自然农场非常新奇和感兴趣。因此,农场的构思和布局必须突出野趣。通过建造简易花园,种植各种天然作物,放养各种家禽,经营各种民间手工作坊,让人们亲身体验庄园生活的乐趣。2.确立主题,让人们从自然风光中学习和认识自然。自然界中有许多奇迹,学习和了解自然知识是人们追求和向往自然生活的目的之一。在农场的规划建设中,要确立自己的主题,突出重点,注入先进的科技产品,展现自己的特色,不搞雷同。如林科园农场,主题突出休闲垂钓,品尝特色羊肉风味,了解树木分类和育苗。具体操作是将林科院现有的几十种树木和竹子进行引进和扩展,把每一种树木的名称和主题放在展板上,让人们尤其是青少年从玩耍中认识植物世界,最终使之成为青少年的科普园和植物园。二是* * *和部门的协同支持是特色农场发展的关键。目前,我市特色农庄尚处于起步阶段,科技、旅游等部门要积极做好统筹组织、协调指导和引导工作,使特色农庄向专业化、标准化、产业化方向发展,成为我市旅游业健康发展的新亮点。1,搞好基础设施建设,打造旅游农庄大环境。目前,我市村道建设已基本完成,村级以上行政机构基本通水泥路,为我市旅游特色农庄发展奠定了坚实基础。但由于特色农场地处偏远农村,我市各村之间、各地之间的交通网络尚不完善。因此,建议市* * *在未来几年内逐步完善村与村之间的网络道路。只有借助从化青山绿水蓝天的环境,不断完善交通网络,树立品牌,特色农庄才能发展。2、科技、旅游部门要从实际出发,积极做好统筹规划、正确引导、协调管理、技术指导等工作。收集各种信息,通过各种渠道组织农场之间的交流、参观、学习、研讨,积极宣传、推介从化特色农场,让外界了解从化特色农场,使农场成为我市旅游新产业。有价值的东西还是需要营销的。营销至关重要。不要找市长找市场。不知道现在打不开。如果我联系自己,也许真的能起死回生。几句话说不清楚。在紧急情况下生存,就是要有一些超常的营销手段。来你农场的人都想回归自然,他们不缺钱。可以承包小块地,一起管理。客户收益。还有一个办法。客户承包,你负责管理,收获了就发。前景很好。如果你有任何问题,我是安丘余曼服装有限公司的董事长,请上网查询我的公司。如果你有我的联系方式,我会给你补充一些建议。我家是河南少林寺附近的农家乐,专业水平不高。请考虑一下。体验农业趣味,让你的客人直接参与其中。我们家常年有工作,直接和当地农民协商,让客人参与农活。比如我们家允许客人在我们家的农田里掰玉米产花生并收取相应的费用。直接改变城市农民的身份,有钱人不都在某些地方有专门的房产用来度假吗?你直接提供农舍和家庭用品,在某个地方...> & gt

问题六:如何经营农家乐赚钱?首先,地段一定要好,人流量大;其次,必须有特色,从众多竞争对手中脱颖而出!

问题7:和朋友合作开农家乐。如何操作才能让人吃得开心?

问题八:如何做一个农家乐可能有比较大的答案,因为不太了解楼主的背景,所以说一下以下思路:

1.农家乐的目标消费群体是谁?

当我们和朋友或家人去农家乐时,我们通常希望体验一种不同的生活方式,比如吃农场地里种植的蔬菜和农民放养的鸡鸭。城市人通常都有这种消费需求。如果你去周边游的一些工矿企业看看,这也是目标消费群体。

2.如何吸引顾客消费?

农家乐初期,顾客通常不会花太多时间。如果你身边没有一些稀缺资源,比如峨眉山、九寨沟,可以在你周围10公里范围内的主干道两侧贴一些墙报。离你的地方越近,你的密度越大。你可以用一句话提出你的产品优势,比如你的土鸡会爬树。

3.如何内部管理

大部分农家乐都是在自己家里收拾,6、7个房间,也就是20人左右。就像一个大家庭,服务的多是夫妻,忙的时候请1或者2个人帮忙。农家乐的服务体现了服务的真诚和自然,让顾客觉得回到家就像到了亲戚家一样。房间要干净整洁,物品要一客一换。厕所要特别注意清洁卫生。如果当地有大规模的农家乐,可以在当地形成一个农家乐环境的最低硬件标准。