如何做土豆饼
2.烧热锅(最好不要碰锅)，加油转中火，将约100g薯片倒入锅中，用平铲压成圆饼，压实。单面煎好后小心翻面，两面煎好后均匀撒上葱花。以后一定要把葱花压到饼里才好吃，等两面都是棕色的。(上菜后可以根据食客口味来上。椒盐或者番茄酱吃起来很香，其实不沾任何东西更香。)
练习2
1.蒸熟的土豆去皮搅拌成泥，边搅拌边加入糯米粉；如果喜欢甜的，可以加点糖；
2.能揉成饼的时候，就揉成半厘米厚的饼。
3、放油烧热，然后把饼放下来煎，金黄就可以吃了！
练习3
正宗土豆饼
正宗土豆饼(21)
1土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟，然后沥干。
2将沥干水分的土豆丝放入小锅中，加入适量的盐和味精，拌匀腌制片刻。
3.再次沥干盐土豆丝，加入适量干生粉拌匀。
4将拌好的土豆丝分成小饼。
5锅大火，加入少量油，将土豆饼放入锅内炸熟，两面金黄后即可出锅。
这样土豆饼就炸好了，配上番茄酱。
练习4
1.土豆去皮直接切丝放入水中，这样可以防止土豆变色，面糊活的时候也不用加水。
2.在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐。
3、加入面粉，搅拌成均匀的糊状，加入一些洋葱搅拌均匀。
4.热锅加一勺油，铺上适量面糊摇匀，中火加热3分钟。
5.将一面翻过来，继续加热3分钟。土豆是金黄色的，熟透了。
练习5
1.将葱花切成小块，青椒部分切成菱形块，部分切成小丁。
2.削土豆坐飞机。迅速将土豆搓成绒状，放入大碗中。
3.然后把洋葱在大碗里搓成绒状；
4.往碗里加入面粉、鸡蛋、盐和糖。
5.搅拌成面糊。
6.锅里少放点油，开小火。将土豆泥倒入锅中。
7.将两个面糊面全部煎至金黄色后，关火，根据自己的喜好切土豆饼，将青红椒块放在盘中。
8.将酱油放入小碟中，加入葱花和青椒丁拌匀，做蘸料。最后，土豆饼就可以蘸着吃了。
注意
1.如果不习惯生吃青红椒，可以在即将炸到成型的时候，将青红椒嵌入土豆饼中一起炸。
2.如果喜欢酸甜口，也可以把蘸汁换成香醋1汤匙，糖1汤匙。
练习6
1.取一个大碗，盛一点水，土豆洗净去皮，直接种到碗里。(这样可以防止土豆变色，如果马上操作可以省略这一步。)
2.加入盐、味精、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3.加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入3汤匙面粉，搅拌均匀。
5.最后加入葱花拌匀。
6.稍微预热后刷一层薄薄的油，改中小火，加一点土豆和鸡蛋糊抹平锅底。(厚度取决于您的喜好)
7、2分钟左右，饼底熟了，晃动锅子，饼就会离开锅底。
8.翻个身继续炸。