正宗的鱼头饼制作方法。

1.做鱼头饼的时候需要一条胖乎乎的鱼，普通面粉380克，温水240克，猪油和盐一些，还有酱油、黄酒、米醋、糖、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉一些。我们买了鱼之后，可以先刮鱼鳞，然后处理鱼腮的所有内脏。记得把鱼肚洗干净，去掉黑膜，先把鱼头拆开，再从中间劈开。之后，我们加入一些葱姜蒜丝，然后加入一些黄酒腌制，这样可以保持鱼的新鲜。放入冰箱的冷冻层，我们这里就只用鱼头了。

2.腌制鱼的时候，我们可以先把面团搅拌一下。我们这里用的面包也是自己做的蛋糕。我相信每个人都能做到。之后，我们将开始煎饼。看到鱼头差不多熟了，就可以开始煎饼了。鱼头腌好后，我们把它放进锅里。首先，在锅里炒一些蒜瓣和小葱。炒好后加点调料，加点水，把鱼头剁成块放进去。当它几乎成熟的时候，我们开始烘烤蛋糕。

3.我们不需要在锅里放太多油。然后我们按照常规的煎饼方法取出来。等鱼头炖的差不多了，我们可以尝尝，有可能的话马上冲出去。现在我们立即把蛋糕切成小块，浸泡进去。我们在底部泡一些蛋糕，在顶部遇到一些蛋糕，保证这些蛋糕口感丰富，男女老少皆宜。这个方法不那么地道，但绝对能满足你的渴求。味道适中偏咸，不腥不腻。非常好吃。我们做这道菜的时候有一些蛋糕，就不需要做其他的主食了。很快，这张光盘就可以买到了。