怎么把牛肉腌到嫩？

准备材料:蛋清、小苏打、淀粉、蚝油。

首先，把牛肉切成条状，放在碗里。

第二，然后倒入少许蚝油。

第三，搅拌均匀。

第四，加一点小苏打。

5.然后加入蛋清。

第六，多加一点淀粉。

七、然后用手抓匀，腌制20分钟。