山竹能放在冰箱保存吗

山竹可以放在冰箱保存。

山竹为热带水果,通常热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹不同。因为山竹极易变质,如果想要存放的时间长一点,就一定要保证低温少氧的环境。

因为低温可以减少山竹水分的流失,降低果胶酶的活性,延缓老化,因此山竹应该放在冰箱冷藏。另外,存放山竹的时候还应该尽量密封,不要直接敞放在冰箱里,避免氧气的侵扰,也是保鲜的一个窍门。?

扩展资料:

山竹的挑选

选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳,如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。

如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜,适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择,新鲜山竹蒂瓣是绿的,外壳色泽鲜艳、有光泽。

人民网-山竹被誉为“果中皇后”?如何选购新鲜山竹?