将脆皮炸鸡冷冻几分钟。

脆皮炸鸡的步骤

1

用刀在鸡翅根部划几刀方便入味，大葱切段，姜蒜切片。

2

将所有调料放入装有鸡翅的碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冷冻室，腌制至少30分钟(时间越长越好吃。

三

用啤酒或水粉淀粉(玉米淀粉)做面糊，稍微稠一点，容易挂；鸡蛋打散，面包屑(自己做的)放入碗中备用。

四

取出腌制好的鸡翅，按照面糊-蛋液-面包糠的顺序上浆，将鸡翅完全包裹。

五

初炸:油温七八成热时，放入鸡翅炸熟，再炸至金黄色，捞出。

六

复炸:将鸡翅在油锅里再炸一会，最后取出控油出锅~