南美白对虾的饲料配置
南美白对虾具有生长速度快、养殖周期短的优点，那么它对饲料的营养需求是什么呢？水产养殖实践结果表明，蛋白质是饲料中最重要的成分。蛋白质是南美白对虾生长和各种生理活动的主要营养物质。也是影响饲料成本的最重要因素，因为鱼粉、豆粕、花生粕等蛋白质含量较高的饲料原料在饲料中所占比例最大，价格也最高。
蛋白质中有20种氨基酸，其中10种虾自身不能合成，必须从食物中获取，称为必需氨基酸精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。只有当这10个氨基酸的含量足够时，虾才能将蛋白质转化为自己的蛋白质。如果各种必需氨基酸的比例不均衡，虾对饵料的利用率也会大大降低。因此，在配制南美白对虾饲料时，首先要考虑的是使用合适的蛋白质原料，配制能满足对虾对蛋白质需求的饲料。
对虾对蛋白质的需求
上世纪90年代南美白对虾引入中国时，资料中写明蛋白质需要量为28-32%，是粗养模式下的需要量。南美白对虾可以吃到来自天然海水的各种营养丰富的天然饵料。目前多采用半集约化养殖、半封闭式和封闭式养殖、高位池塘养殖，主要依靠人工投喂，南美白对虾生长快，出肉率高。如果没有足够的蛋白质，就无法满足其快速生长的需求。从各科研单位的实验和生产实践中也得到验证，蛋白质的含量应该在40%左右，而不是28-32%。
饲料营养、环境与对虾养殖疾病
在整个对虾养殖过程中，虾池结构、清池、消毒、取水、生物饵料肥水培育、水环境调控、苗种选择、优质高效配合饲料的选择和科学投喂、日常生产管理、病害防控等形成了一个系统工程。
对于南美白对虾这一优良品种，建立健康的养殖模式是十分必要的。在苗种和水质稳定的基础上，选择优质饲料非常重要，因为南美白对虾生长速度快，必须有优质高效的饲料作为物质基础。好饲料的选择标准:营养全面均衡(绝不只关注饲料价格或蛋白质含量，而要关注各种氨基酸、脂肪酸、蛋能、维生素、微量元素的平衡)。强大的食物吸引力。生长快，饲料系数低。浸泡时间合适，污染少。具有免疫和抗病功能。饲料是对虾生长的物质基础，是影响对虾养殖的重要环节。投喂优质饲料可以缩短对虾养殖周期，消除或减轻对虾病害的危害，取得良好的经济效益。俗话说:？你得到你所支付的了吗？,?到底便宜不便宜？。一些无良厂家利用一些低质、廉价、不易消化的原料(如羽毛粉)加工一些更便宜的饲料。吃虾后营养需求不够或缺少某些成分，导致生长缓慢，抗病能力差，饲料系数高，池塘污染严重，得不偿失。
因此，选择高效优质的配合饲料是保证南美白对虾养殖成功的必要条件。
饲料质量在水产养殖中的作用
饲料的质量直接影响养殖的效果。饲料是虾的主要营养来源，饲料能否满足虾的营养需求直接影响虾的生理状态和免疫力。虽然吃优质饲料不能保证对虾不生病，但是用劣质饲料肯定不健康，这就为对虾疾病的流行创造了条件。在南美白对虾养殖中，从虾苗入池开始，就要选择优质高蛋白的饲料，促进对虾生长快、生命力强、成活率高，为养殖奠定基础。中期，虽然对虾对蛋白质的需求量低于幼虾，但饲料中蛋白质的含量不应低于40%。有了充足的蛋白质和营养，对虾的抗病能力提高了，对虾就不会生病了。另外，也有人希望提高虾饲料的蛋白质，但虾对蛋白质的利用能力是有一定限度的。当饲料中蛋白质的含量超过其消化吸收利用能力时，虾会消耗更多的能量来分解这些多余的蛋白质。而且排泄物中含氮物质较多，会加重虾池的水质污染。