蔬菜在冷库里能保存多久？

冷库储存蔬菜的保鲜时间取决于蔬菜的品种、品质和具体操作。一般来说，西红柿、茄子等果蔬放在冷库里可以保鲜两到三个月左右。生菜、大白菜、小青菜等蔬菜不能长时间保鲜。放在冷库里，可以保鲜一个月左右，黄瓜可以保鲜20天左右，玉米可以保鲜三个月以上。

利用气调冷库储存蔬菜，最大保鲜时间可达到普通冷库的数倍，保鲜效果更好，出库后保质期延长。