蓬莱有什么特色小吃

蓬莱历史悠久，新石器时代就有人类聚居。汉元光二年，汉武帝东巡，“此处观沧海蓬莱山，以筑城而名”。特色小吃主要有蓬莱面、八仙宴、红烧驴肉、蓬莱海参、咸鱼饼、鱿鱼饺等。

1，蓬莱小面

蓬莱面是山东蓬莱的传统地方菜。蓬莱面是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，后人逸夫堂制作的蓬莱面远近闻名(俗称“逸夫堂面”)。

2.八仙宴

根据蓬莱“八仙过海”的传说，蓬莱大酒店的厨师在1989创造了八仙宴。八仙宴以对虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、红甲鱼等海珍品为主要原料，由八道什锦菜、八道热菜、1热汤组成。

3.蓬莱红烧驴肉

蓬莱红烧驴肉，传统名菜，属于鲁菜。色红、透、香、鲜、爽，城乡餐馆、饭店、农贸市场均有销售。

4.蓬莱海参

蓬莱海参是山东省烟台市蓬莱的特产，是我国地理标志农产品。从上世纪80年代开始，蓬莱市开始养殖蓬莱海参。蓬莱海参味道鲜美，营养丰富；体胖，体表光洁，背部略隆起，腹部较轻，一般为浅黄褐色。

5.咸鱼饼

咸鱼饼是沿海渔民传下来的。在海上吃咸鱼饼方便又省事。新鲜的海鱼，海边晒干，外面烤到嫩，配着好吃的玉米面饼吃，焦脆香，咸鱼鲜嫩咸。