如何做一些基本的韩国菜？

百度一下就知道了。这是一部分正宗的韩式辣白菜材料:大白菜3-4颗，粗盐2杯，白萝卜1.5斤，雪梨50 g，姜50 g，蒜50 g，葱30 g，芹菜30 g，葱500 g，松子30 g，芝麻适量，韩式卤虾酱1/份。方法:1。大白菜洗净，对半切开，在叶间均匀撒上粗盐，室温下腌制4小时。2.将白萝卜、雪梨和洋葱放入大碗中，与蒜、姜和辣椒粉混合，然后加入腌制的虾酱、芹菜和洋葱，混合均匀。3.尝一尝。如果味道不够，可以酌情加入辣椒粉和盐。4.将腌料均匀地涂在叶子上，然后将叶子摆成半圆形。如果当天吃的话，用大碗常温腌制半天。注意:泡菜最好存放在有盖的密封容器中。只能在0-5℃的冰箱里保存2-9个月。泡菜腌制的时间越长越好吃。如果喜欢脆脆的口感，可以腌制半天到两三天。(2)最简单的韩国泡菜方法第一步，将蔬菜和泡菜洗净。选择健康的(J)大白菜，一片一片的整棵挑选，洗净。选择合适的容器，加入适量的水和盐，煮的时候比平时咸两到三倍。泡在泡沫里24小时左右。第二步是调味。选择普通的辣椒面，最好是自己做的，因为外面卖的辣椒面有别的东西，不辣。姜末，蒜泥和葱。用温开水将这四种调料均匀地拧在一起。在韩国，通常用糯米糊来混合它们。但是如果用糯米糊，食物会酸的更快，这是正常的。第三步是腌制。取出泡好的白菜，用温水洗净。把白菜一层一层铺好，把准备好的调料放上去再一层一层铺好。直到最后完成。第四步，吃，24小时后要甜。三天后开始变酸。(3) 1.买一棵大白菜，用竖刀切成两半。2.在盐盆里泡半天(盐水要泡在白菜里，一棵白菜用2盎司左右的盐)3。将胡萝卜、葱、姜、葱、蒜切碎(胡萝卜要切丝，葱要切片)4。花椒粉(粗而不辣)5。在切碎的材料中加入一把米饭(煮熟的)、少许盐、少许糖、海鲜酱和鸡精，一起搅拌。7.三天后就可以吃了(煮好后放冰箱，味道更鲜美)(4)泡菜怎么做(经典珍藏)白菜:2根韭菜:半斤(因为韭菜贵，我用葱代替，个人认为3根就够了)姜:2根蒜:1头+1/2辣椒面:2-5两(看个人口味我)盐味精(我煮的时候没放味精，看个人口味)糖(建议多放点，看个人口味)(5)60首先，把白菜切成两半，用盐腌一下，去掉水分。为了节省时间，可以把白菜切片，铺一层白菜，撒一层盐。如果想做的更漂亮，可以把白菜分成两部分，把盐均匀的撒在每一片白菜上，正面和背面都可以(我第一次这么做，但是很漂亮)。腌制完成后，可以在白菜上压一个重物，然后保持至少4个小时。2.大蒜磨成粉；姜。将洋葱切成段。开始煮糯米粥。苹果开始搅拌时正在切。有些人利用这个时间来腌制洋葱，这取决于他们的个人习惯。粥不要煮太早，白菜快好的时候会及时煮好的。3.粥煮好后先放冷水里凉一下，不然会烫！！！用清水冲洗卷心菜几次。找一个大一点的盆，放入蒜末、姜末、洋葱、胡椒粉、糖、味精、苹果片(或者丝)和盐(如果觉得白菜不够咸，这个时候可以多放点盐；如果觉得咸，可以往盆里少放点盐，然后把温热的糯米粥倒入盆里，拌匀。搅拌的时候，一定要戴上橡胶手套或者用塑料袋蒙住双手，否则辣椒会让皮肤感到不适。) 4.清洗装泡菜的罐子。放一层白菜一层酱！抹一层，用手抓几下就行了，尽量让每一片白菜都蘸酱。这样一层，一层5。密封。室温放置一天或一天半，然后转移到冰箱。否则会发酵太快，变酸。第二天就可以吃了。慢慢来。第三天第四天最好！6.可以边做边祈祷！！带着开心的心情去做，做出来的东西才会好吃！(6)韩国的泡菜世界闻名，基本成了韩国的招牌。泡菜的韩语发音:“听听看”食材:大白菜、大蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。步骤:第一步:买5斤大白菜，分成块，用适量盐腌制，放置15-24小时左右。白菜缩水后，最初步的材料就好了。第二步:找一个可以倒过来的大锅，把大蒜(多一点，五斤大白菜大概是三盎司大蒜)、辣椒粉(根据自己的口味)，然后加入糖、鱼露(和酱油一样多)，根据自己的口味加点盐。把这些调料混合在一起，就像包饺子一样。第三步:发酵要密封，发酵时间取决于温度。一般春季4-5天，夏季3天，冬季1周。注:鱼露是最本质的东西，这也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不一样的原因。在韩国，几乎家家都自己做鱼露，中国人不吃，但是大超市有卖，大概8-10元一瓶，多是泰国鱼露。