新鲜猪血还没嫩怎么煮

1.新鲜的猪血放出来很快就凝固了，所以我们需要在它凝固之前放入适量的盐，但是我们在市场上买到的猪血大部分都已经煮熟了，所以没有必要去了解这个。那么，如何挑选一个嫩猪血呢？买的时候可以在边角上轻轻掰下一小块看看。嫩易断，断面无条纹。

2.做菜的时候，因为猪血是买来后煮的，不用煮太久，时间长了会变老，根据自己的口味准备材料，然后把所有东西都切成块。没关系，

3.先在锅里加入适量的水，正常家庭食用大概是150ML，然后大火。同时加入适量的盐(不知道放多少，可以先尝尝你买的咸猪血)、葱花、麻辣。也可以加入垃圾辣椒一起煮。

4.煮一分钟，然后可以把切好的猪血放进锅里，然后看看水够不够。如果水不够，可以加入适量的水，然后文火煎三分钟即可食用。菜做好了！