猴头菇干怎么吃最好，猴头菇干最有营养的四种吃法。
一、最佳吃法干猴头菇1，熬红枣鸡汤
如果你想知道猴头菇干的吃法，最好的方法是加红枣做鸡汤，这也是最营养最安全的吃法。一般用砂锅熬制，然后加入半只草鸡、一些红枣、生姜、盐和适量的花椒，再煮半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分就会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大程度的保留干猴头菇的鲜度，对身体大有好处。
2.浸泡干猴头菇
干猴头菇也可以泡发吃，也是一种很好的吃法。一般是把干猴头菇的根蒂去掉，然后用清水浸泡30-40分钟，然后把上面的水拧干，再放入蒸笼蒸15分钟。这样吃起来既方便又没有苦味，猴头菇干的营养成分也能保留。
制作一道菜
猴头菇干在生活中也可以做成菜肴，因为经过高温处理的猴头菇干含有大量高蛋白和矿物质，容易被人体吸收。干猴头菇最好用淘米水清洗干净，然后把上面的水挤出来，再放入锅中加入适量的盐、油、糖、胡椒粉炒至熟，会有利于人体消化吸收。
4、烹饪配件
猴头菇干中含有多种多糖、肽类和脂肪类物质，与一些高蛋白肉类和脂肪类食物搭配，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，更好地调节血脂，促进人体新陈代谢，有益于血液循环功能。炒肉的时候最好加入泡过水的猴头菇干，可以提高材料本身的风味。
二、食用猴头菇干的注意事项
猴头菇干本身没有毒副作用，一般适合大多数人食用。但猴头菇干直接吃会有点苦，所以最好将猴头菇干放入开水中浸泡几分钟，直到表皮变软，这样里面的苦味才会慢慢消失，也不宜在水中浸泡太久，否则会造成猴头菇干中营养成分的流失，最好是3-5分钟。
猴头菇干虽然是很多菜里的辅料，但是这样吃起来会很好吃。但是猴头菇干不能和野鸡一起吃。如果和野鸡一起食用，容易导致出血，危害人体健康，不利于人体生长发育。
三、吃猴头菇干的好处1、帮助消化
对于一些脾胃不适、便秘等症状，可以吃一些猴头菇干，因为它含有多种不饱和脂肪酸，可以帮助人体消化系统产生所需的消化液，从而促进人体的代谢功能。经常吃猴头菇干的人一般肠胃都很好，还能让皮肤光滑细嫩。
2.增强免疫力
猴头菇干是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中的营养物质会增强人体免疫系统的功能，增加人体免疫力，从而抑制外来病菌的入侵。所以经常吃猴头菇干的人很少生病，会很强壮。
结论:通过以上的介绍，相信大家对猴头菇干的吃法有了一定的了解。猴头菇干虽然好吃，但是也有一些禁忌。只有掌握了以上几点，以后就不用担心吃猴头菇干了。