嘎鱼身上的粘液怎么清理？

主料，嘎鱼

辅料：姜，盐，料酒，水

开始步骤：

1、盆中放入清理干净的嘎鱼

2、放入几片生姜去腥

3、撒上一勺盐腌制一下去除表面黏液

4、加入一勺料酒去腥腌制片刻

5、用清水冲洗一下

6、锅中烧热水，将嘎鱼用热水烫一下

7、然后用刀轻轻刮，表面黏液就干净了

8、最后一步，全部刮干净之后用清水冲洗一遍即可