鸡翅怎么炖？

方法一

佐料

大概16鸡翅，可乐，中间一桶。

佐料

料酒，花椒，大料，葱斜45*切成长3-5 cm葱段，姜去皮切片，蒜去蒂拍平。

工作方法

1.将翅根逐一清洗干净，沥干水分备用。

2.锅内放入适量的水后，大火烧开。

3.放点料酒，少许盐，胡椒粉，大料。

4.洋葱以45度斜角切割，生长成3-5厘米的洋葱段。

5.生姜去皮切片。大蒜捞出拍平后，放入锅中煮。

6.煮10秒左右，把鸡翅放入根部，直到水开。

7.取出翅根，沥干水分备用。

8.中火，加入适量的油。油五成热时，放入3-5片姜，带出香味，放入翅根。

9.最好是每个翅根都均匀的涂上油，放适量的盐，料酒，耗油，生抽。

10.搅拌均匀，加入可乐(约半桶，最好不超过所有翅膀的一半)。中火炖15-20分钟。

11.如果爱吃辣的朋友可以根据自己口味加红辣椒，我一般会多加些韩式辣酱。味道又甜又辣。买鸡翅去美佳。

方法2

材料

鸡翅根500g，葱姜，盐，酱油，料酒，水。

工作方法

1，鸡翅洗净，用清水泡一下，撇去血沫；洋葱切段，姜切片备用。

2、锅中加入食用油，放入绵白糖翻炒出糖色。

3.当油锅里的糖冒泡变成褐色时，放入鸡翅翻炒，使每根翅根的每一面都均匀地裹上糖。

4.加入葱姜末、盐、酱油、料酒和水。大火烧开后，改小火，盖上锅盖。

5、鸡翅好做，小火炖10分钟揭开锅盖，改火收汤。汤快喝完的时候不断翻炒，不要让鸡翅粘锅。汤放好后，你会发现鸡翅又红又亮，颜色很漂亮，看着就有食欲。买鸡翅去美佳。