谁会做饭？好好干！

韭菜苔炒脆皮香肠主料:脆皮香肠辅料:韭菜苔、鸡蛋调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒烹饪方法:1、将脆皮香肠切段备用，韭菜苔切段，鸡蛋加入盐、料酒、胡椒粉和少许水搅拌均匀；2、坐锅倒入油。油热了，放入脆皮香肠，取出。倒入鸡蛋，翻炒至熟。然后加入韭菜苔，大火翻炒。加入料酒、盐、鸡精调味。把香脆的香肠放在一起翻炒出锅。特点:脆而鲜，是搭配米饭的美味佳肴。脆皮鳝主料:香菇辅料:鸡蛋、红椒、葱、姜、香菜调料:盐、鸡精、白糖、淀粉。烹饪方法:1。香菇泡发，洗净，吸干水分，切成筷子粗细的条(像鳝鱼)，加盐、鸡精、白糖拌匀。鸡蛋加入盐、鸡精、白糖拌匀。2.烧锅，倒入适量的油。油热后依次放入鳝鱼条炸至金黄色，取出控油。关火后将鳝鱼倒入锅中，放入葱丝、姜丝、红椒丝，用余温翻炒，撒上香菜出锅。特点:看起来像一条酥脆的鳗鱼，酥脆清香。什锦火锅主料:鲜虾、鲜鱿鱼卷、西式火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅辅料:大白菜、粉条、油菜、香菇、干米、冬笋调料:盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。烹饪方法:1。在锅里点火，倒入适量的水，将虾、鱿鱼和油菜分别焯一下。2.将鸡腿、火腿、冬笋等原料切成盘备用，坐在锅里，在热锅底部放上大白菜、粉条、紫菜，依次放上冬笋、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、肉丸、鲜虾、鱿鱼块。将煮丸子的汤倒入锅中，大火煮开，炖几分钟。特点:鲜美醇厚。三色饺子主料:猪肉、白菜、虾、香菇，辅料:面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋，调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒:1、猪肉、白菜、虾、香菇，做成三鲜白菜馅；2.用面粉、面粉加菠萝汁、面粉加胡萝卜汁做三种颜色的面团；3.最后包装成三色饺子。特点:圆圆的、喜气洋洋的、喜庆的、漂亮的、新颖的家常咖喱饭。材料:米饭和牛肉末。辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果。调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油。烹饪方法:1。土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮，切成丁。2.在锅里点火，加入黄油。油热时，放入蒜末，倒入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，放入洋葱丁和盐，中火煮几分钟。将咖喱粉放入小碗中，加水，搅拌均匀，倒入锅中，煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入适量牛奶，勾少许稀糊，浇在米饭上。肉丁炸酱面食材:猪臀肉300克，黄酱250克，面条；辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料:食用油、盐、糖、鸡精、葱花、啤酒；做法:1。猪肉洗净切成黄豆丁，黄酱用啤酒稀释，青蒜切块；2、坐锅点火，放入水，将面条煮熟捞出备用；3.锅里放油，热油炒肉丁。稍变色，倒入调好的黄酱，反复翻炒，加入白糖和鸡精调味，加盐，待水汽完全蒸发后，将葱花出锅，与面条一起倒入碗中，撒上葱花。特点:咸香。茄子丁面条主料:茄子；刀削面辅料:青红椒、葱、西红柿、鸡蛋、姜；调料:鸡精、酱油、淀粉、大料、胡椒粉、食用油；烹饪方法:1；茄子切丁，青椒和红椒、洋葱和西红柿分别切丁，姜切末；2.锅中点火，倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中；3、坐锅倒入油。油热了，先放入大料和花椒，再取出。然后加入姜末，打入鸡蛋，依次放入洋葱、番茄、茄子、青椒，翻炒一会，加入酱油、鸡精和少量开水，炖5分钟，然后用水淀粉勾芡面条。酱番茄条土豆泥主料:茄子辅料:土豆、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、糖、香油、高汤、八角烹饪方法:1。茄子洗净，切成条状。将土豆洗净，用高压锅蒸熟，放在盘子里备用。葱、姜、蒜洗净，切块。2.在锅里点火，倒入油。油六成热时，放入八角炒香，放入葱姜蒜末，放入少许黄酱炒出香味，然后放入茄子籽，放入适量高汤，依次放入酱油、盐、鸡精，汤变浓时倒入土豆泥。翻炒几下出锅。特点:色泽棕黄，土豆脆嫩，西红柿条爽口，咸鲜可口。糖醋韭菜炒鸡蛋主料:鸡蛋、韭菜辅料:肉末、西红柿、姜调料:盐、糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。烹饪方法:1。韭菜切成粉，西红柿切丁，鸡蛋打散。将韭菜和西红柿加入鸡蛋中，用盐和胡椒调味备用。2.锅中点火，倒油，姜末煸炒，肉末煸炒，加盐、料酒调味，取出待用，洗净锅，倒油，油热后放入鸡蛋，炒至凝固，取出放盘，将炒好的肉末撒在上面；3、锅内剩下的油，加入番茄酱和少许水搅拌均匀，加入盐、糖、醋和胡椒粉调味，勾芡成酱，在鸡蛋饼上淋上香油。特点:鲜嫩滑嫩，酸甜可口。