在家怎么做麻辣干锅鸡翅？
步骤:1。浸泡鸡翅去血，用特制的麻辣腌制料腌制一小时。葱、辣椒、姜切片；腐皮预留小气泡；将土豆削皮，切成小块。
2.锅里加点油，爆香姜蒜，放入鸡翅，逐渐煎至两面金黄色。用锅里炸好的油小火煎土豆两面。
3.放入风味特殊、香气浓郁的锅中，翻炒两次，再放入切好的姜、蒜、干红辣椒翻炒出香味。
4.然后将鸡翅放入炒锅，放入腐皮和土豆块，继续翻炒至火锅配菜熟透，然后关火，撒上香莱和白芝麻。
干锅辣鸡翅家常做法2:食材:鸡翅根、干辣椒、辣椒、葱、姜、蒜、小麦粉、盐等。
步骤:1。鸡翅洗净，用刀在表面切几个。加入盐、葱、姜片腌制30分钟。
2.拿起葱、姜片，再撒上一层薄薄的干小麦粉抓匀，注意只撒一点小麦粉。
3.炒锅加热，多放点油，基本可以把鸡翅吞下去。油八成热的时候，把鸡翅放进去炸。看到表面变色，开小火盖紧锅盖，炖2-3分钟，然后开盖，大火煎。
4.炸鸡翅是从锅里预留出来的。
5.炒锅留少量油，烧至五成热，放入干辣椒、花椒、葱、蒜中，使香味暴露出来。
6.加入鸡翅，搅拌均匀，起锅。
干锅辣鸡翅家常做法三:原料:鸡翅、四季豆、辣椒、葱、甜玉米、姜、蒜、香赖、黑胡椒、高良姜、干辣椒、芝麻辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、米酒。
步骤:1。鸡翅早点腌制。这次我放了盐。你最好切掉中间的翅膀。我懒，没切刀。甜玉米、葱、小辣椒、青豆、姜、蒜瓣切片；
2.酱料调配:生抽、老抽、白糖、老干妈辣椒酱、黑胡椒；
3.锅中放少许油，爆香姜片和蒜瓣；煎鸡翅，逐渐的，两面煎，直到表面接近焦；放调味汁；
4.大火翻炒，上色鸡翅；放洋葱和四季豆；再次用火煸炒四季豆；
5.放入高良姜、干辣椒和胡椒；再次翻炒；大火翻炒甜玉米；6放少量米酒；盖紧炖2分钟，主要是为了更好的煮甜玉米；把香莱切成条状，和辣椒丝一起放进去；
7.撒少量黑胡椒翻炒至辣椒断；
提示:1。做鸡翅很简单。因为鸡翅非常好做，这种方法炒的时候会有6.7分熟的鸡翅。
2.就是继续大火翻炒，让调料味道进来；
3.最好把鸡翅煎熟，盛出。鸡翅上桌之前把四季豆和小葱晒干应该更美味。
4.蔬菜水果可以自己放，家里剩下的菜很少能放。