大虾怎么做好吃？

佐料

罗氏沼虾。

佐料

姜蒜

葱山茶油

料酒盐

淡酱油

红烧沼虾的步骤

1.把买来的虾洗干净，剪掉头上的须和触须。2.姜切丝，蒜切末，洋葱切丁。酱油和料酒加些水做成汤备用。3.锅热时倒入适量山茶油，放入姜和一些蒜、葱翻炒出香味，再放入虾仁。4.虾变色后倒入调好的汁，加入少量油和剩下的蒜，烧。

技巧

小文爱吃虾。一般虾都是水煮或者水煮，清淡原味。正值对虾季节，价格实惠，比刀额新对虾便宜很多。今天我就换个口味，红烧。因为我家不爱吃甜的菜，所以这个虾没有传统卤菜那么黑甜，只放了一点点淡酱油。我最喜欢这汤的味道。太新鲜了。