香港特别行政区依法实行什么自治

香港特别行政区依法实行高度自治。

香港特别行政区，简称港，全称中华人民***和国香港特别行政区，位于中国南部，珠江口以东，西与澳门隔海相望，北与深圳相邻，南临珠海万山群岛，区域范围包括香港岛，九龙，新界和周围262个岛屿，陆地面积1113.76平方千米，海域面积1641.21平方千米。

总面积2754.97平方千米，截至2020年末，总人口747.42万人，是世界上人口密度最高的地区之一，人类发展指数全球第四，香港自古以来就是中国的领土，1842到1997年曾受英国殖民统治，二战以后，香港经济和社会迅速发展，跻身亚洲四小龙行列。

香港的特产美食：

在香港丰富多样的美食中，粤菜作为最主要的菜系传承百年，魅力不减，在2017年推出的香港版《米其林指南》中，有两家经营传统粤菜的餐厅荣获最高级的米其林三星，香港传统本地菜以广州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。

由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色，香港汇聚了世界各地的美食，香港旺角，铜锣湾，尖沙咀东部和九龙城等地有些街道尽是食肆，充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤，香浓的印度咖喱，韩国烧烤，越南沙律卷。

日本寿司等等特色美食，香港的中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜，湖南菜，四川菜，北京菜，上海菜等，还有讲究素淡的素菜，还有以传统的广式点心作早餐的饮茶。