红色的烧鹅怎么做才能好吃？

1，切块，热水焯一下。保留

2、另起锅，少许油。加入老鹅，煎至金黄色。出香后加入桂皮，八角，花椒，姜，少许盐，最后加入酱油。

3.酱油上色后，加入3汤匙料酒。翻炒2分钟(喜欢吃辣的话这个时候放)

4、加入没2/3鹅的开水。转电压力锅压20min，或焖砂锅30min。

5、改入炒锅大火炒葱、青椒，出锅取汁。