猪肝汤一般煮几分钟。

猪肝是一种非常美味的食物，在人们的饮食中占有重要的地位。由于其营养价值高，营养丰富，富含维生素等微量元素，是补充人体所需的最佳选择之一。但是猪肝的味道有腥味，需要煮熟。我们来看看猪肝要煮多久。希望大家能理解。

如果是给孩子吃的，一定要煮熟，可以把猪肝切成小块放在水里煮，最好煮10到20分钟。

如果是猪肝汤，可以把猪肝切好放红薯粉，汤里放姜、葱，这样猪肝汤就不会有腥味，也不会很硬。先将水和姜烧开，然后放入沸水中煮3-5分钟。或者炖，炖的话不需要粉。

一、猪肝菠菜汤的做法:

1.加糯米粉，会很嫩，炒辣椒，或者用菠菜做热菜，很好吃。

2.猪肝切片，加入料酒、酱油、适量淀粉，搅拌片刻。油熟了，倒入猪肝翻炒。同时放入豆瓣翻炒，再放入泡椒、泡姜(姜不泡，姜粉也可以)、葱、酱油、少许糖。起锅时加入一些葱花(可以多放一些)和味精。最后将锅勾芡。

3.猪肝，配葱、蒜、姜，这三种切成块，放入锅中快速翻炒，起锅时加点料酒。

4.切片，然后用黄酒、姜末和糯米粉腌一会儿。油七成热时，放入猪肝。等颜色变白了，锅里留一点油，烧热，放入一点葱，一点干辣椒，还有很多蒜叶。翻炒一会，倒入猪肝，加盐、糖、鸡精，再翻炒一会。

二、注意事项:

1.煮猪肝有两个关键点。温度和时间的过程就是浸泡。将买来的猪肝沿形状切成3-4块，放入自来水下的自来水中浸泡2小时，将猪肝中的血浸泡出来，以减少血腥味。

2.把水焯一下，把水烧开。猪肝用开水焯5分钟，捞出放入清水中洗去浮沫。烧开，水不要过猪肝40分钟，温度不要超过95度，就是不要让水烧开，温度过高猪肝会变老。