奶油白菜从哪里来？如何制作？

奶油白菜是江浙沪的一种家常菜，源于吴越文化，属于江浙菜。特点是汤汁鲜美，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。俗话说“百菜不如大白菜。”大白菜是人们经常吃的一种蔬菜，营养含量非常高。日常生活中常用的烹饪方法是直接油炸。事实上，这种烹饪方法有时会破坏大白菜，导致其营养成分流出。奶油大白菜是一种能保留大白菜营养成分的烹饪方法，味道鲜美，麻辣纯正，广受大家喜爱。

奶油白菜需要的食物很简单:大白菜200克左右，牛奶150mL左右，枸杞15，蒜末，姜末，植物油，盐。温馨提醒:白菜和牛奶的量是大概的，不用太精确，差不多就够了。

将大白菜清理干净，从中间切开，做成长条形；枸杞提前半小时泡好，姜蒜切成姜泥蒜末。锅里放冷水，水开后，把大白菜放入水中煮开(大概两三分钟)。取出煮熟的大白菜，沥干备用。锅里放油，放入姜和蒜末翻炒至变软，然后倒入大白菜，翻炒后加少许盐，再放入纯牛奶，文火煮开，再放入枸杞。枸杞炒好后，把白菜放在盘子里，然后把锅里的汁倒进盘子里。

看到这里，大家很可能会发现，这道菜除了盐，没有其他调味品。添加酱油等调味品，用油量，不仅会影响牛奶的香气，还会直接影响这道菜的外观。其实加一点盐调一下味就很好吃了。毕竟是一道很清淡的菜。各位朋友，如果家里有大白菜，又厌倦了大白菜的其他吃法，何不试试这款奶油白菜？真的很有味道。