椰子马蹄千层蛋糕怎么做？

250克马蹄粉

椰子汁400毫升

黄糖1砖

纯牛奶250毫升

80克白糖(根据口味加减)

椰奶马蹄千层蛋糕怎么做？

准备两个同样大小的容器。一种加入椰奶、纯牛奶、白糖，轻轻搅拌，让白糖完全溶解。

另一种是用等量的开水溶解一块黄糖，放凉备用(建议先把黄糖切碎，节省时间)。

马蹄粉加一点水揉成面团，然后分成两等份(就面团，用不了多久)。

将两份马蹄粉分别加入椰奶和黄糖水中，慢慢搅拌至完全溶解，小黄白就完成了。(强迫症患者请忽略图中大大小小的容器。建议用上面的同一个容器，方便大家把握加水量！)

准备一个金属盘(建议直径50cm左右的盘刚蒸好)，把水擦干，先把盘放在锅里蒸，然后均匀的倒一层黄色，大火蒸。

2 ~ 5分钟后，打开盖子，用筷子摸黄色确认已经凝固，再倒一层白色。(每个人加的量不一样，时间也会不一样。蒸一两层就能掌握了。)

如果重复添加，层数和每层厚度都是任意的。底层和顶层一定要加黄色，否则表面会起皱，不美观。加完最后一层，直接蒸5分钟，全部凝固后立即开盖，让其彻底冷却，然后切成自己喜欢的形状。

建议冷却后放冰箱一夜，再切块调味，效果更好。