鸡柳只能蒸还是烤？

鸡柳是现在人们经常看到和喜欢吃的一种食物。它的方法也很简单。可以去超市买现成的鸡柳，也可以买鸡胸肉回家做。鸡柳的制作方法有很多种，最常见的就是我们在街上买的炸鸡柳。除了油炸，鸡柳无论是蒸还是烤都非常好吃。

烤鸡柳的方法特别简单。我们先提前准备好鸡柳，准备好烤箱，铺上锡纸，然后用油刷刷一层薄薄的油，防止鸡柳粘在锡纸上，难以脱落。最好在超市买速冻鸡柳，因为味道已经提前腌制好了，不需要放任何调料。我们可以把准备好的鸡柳铺在烤盘里，不用提前解冻，直接烧烤。然后一定要记得烤到一半的时候拿出来翻面。这个时候就不需要刷油了。成品颜色特别吸引人。因为是直接冷冻的，所以省了一些水。鸡肉吃起来滑而不腻，淡淡的辣味很开胃。因为个人口味，可以自己加点孜然粉或者辣椒面。

个人认为最好的吃法是把鸡胸肉炒一下，先切成块，再切成条，准备鸡蛋，蛋清和蛋黄一定要分开，然后用蛋清、盐和胡椒粉腌制，然后把腌制好的鸡柳蘸一些准备好的淀粉，再蘸蛋黄液，再滚一层淀粉，最后在锅里放油。油热后，可以在锅里依次煎鸡柳。煎至两面金黄时，即可捞出控油。吃的时候可以根据个人口味撒点盐和胡椒或者蘸点番茄酱。