咖啡店的经营理念:syb咖啡店商业计划书
咖啡店的经营哲学？让客人带走微笑。
服务理念？微笑服务+规范服务+个性化服务=完美服务。
管理哲学？微笑管理+制度管理+情绪管理=时代管理。
行为准则？用心服务朋友，面带微笑。
客人和服务员见面，首先得到的不是服务，而是一种感觉，这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷冰冰的脸，再漂亮的欢迎词，也不会有人觉得受欢迎。为了客人的第一印象，我们推出了微笑的第一个环节。这个链接是微笑？三要素:表情、人物、语言？核心是让客人无论何时见到酒店的任何一个员工都有一个好的第一印象。
第一个要素是表达。要求员工将注意力集中在眼睛上，放松面部肌肉，扬起嘴角，张开嘴唇露出八颗牙齿。
第二个要素是体型。要求员工脚跟并拢，双腿伸直，右手握住左手放在小腹前，上身弓30度。
第三个要素是语言。要求员工使用敬语自然亲切。
露出一个微笑？三要素？要付诸实践，员工进店后听到的第一个建议就是:不会对客人微笑的人不适合做关爱工作。？我收到的第一堂培训课是:如何练习微笑。我们在每个部门制作并悬挂了四个相框，分别是蒙娜丽莎的画像，明星演员和酒店里的两个男女服务员。同时指出蒙娜丽莎的微笑含蓄，明星演员的微笑过于开朗。我们提倡的是身边优秀服务员的灿烂笑容。
我们看一眼模特，学会微笑；仔细琢磨，练习微笑；对着镜子冷冻微笑的练习方法，以及每天早上一对一、一对二、一对一全部门的练习，实行三级奖励、微笑大赛等激励手段，让微笑环节做到每月有学习，每周有重点，每天有练习。
做对客服务？四性？
意式咖啡已经为客人实现了服务。四性？第二个环节以微笑为主要内容。我们把服务流程？个性，主动，敏捷，细腻？分解到各部门所有岗位，不仅大堂、楼层、餐厅、保安等一线部门有四个标准，工程、厨房、财务等二线部门也有四个标准，将细致的职能延伸到餐厅的每一个岗位。
个性化服务。今年情人节，餐厅为连锁店的每对情侣准备了一朵玫瑰和巧克力作为情人节礼物。让客人满意而归。这种特殊的个性化服务，既是对咖啡馆的考验，也是对品牌的磨练。
主动服务。主动服务和被动服务是衡量一个员工是否把客人当朋友的一把尺子(上帝太抽象了)。是的，主动帮客人提箱子，点烟，挂衣服更容易。作为管理者，应该在制度规定的范围之外，着重激活员工主动服务的意识。比如，叫出客人孩子的名字，比记住客人的名字更亲切；找到客人眼中的需求，远胜于客人挥手之后的服务。
服务的快捷。服务的速度和效率与客人的满意度成正比。在常规服务中，为了在最短的时间内为客人点餐、上菜，在最短的时间内把客人想要的东西送到客人手中，餐厅在改进工作程序、简化操作程序上应该多一些创新，少一些死板。在特殊情况下，咖啡馆里的人不得不打破常规，帮助客人。
服务的细微差别。服务的细微之处在于对客人潜在需求的细致观察和主动应对。比如在电梯、楼梯、大厅等地方扶老携幼；说话提醒客人上楼遇到湿漉漉的地面。这些都是细微的东西，却能以小见大，平凡中有不平凡。
咖啡店的品牌故事是1918。中国大陆充满了硝烟和战争。一个叫阿南的小男孩不幸被贩卖到南洋，成为苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。
运气没有抛弃他。一次偶然的机会，他成为了地主的救星，地主不仅恢复了他的自由，还让他参与了庄园的管理。
中国人特有的勤奋和忠诚，让他有机会投身于咖啡种植、研磨和烹饪的研究，并持续了30年。
后来老庄的主人去世了，安安也离开了这个伤心的地方，定居新加坡。三十年对咖啡的热爱让他萌生了开咖啡店的想法。咖啡的品牌故事
于是华人社区第一家手磨咖啡馆，磨时间，开业了！
经过10年的磨合，他创造了最适合中国人的独特的咖啡冲泡秘方，在当地颇有名气，被誉为最适合中国人的咖啡店。
朴波的一生经历了苍桑。乡愁的情节纠结了一个世纪。最后，老人没能回到故土，只好告诉子女，带着他和他的高超技艺回到大陆，与国人分享咖啡的苦与乐。
咖啡馆是禁止的。对新鲜事物完全接受的咖啡馆，总要经历一些磨难，咖啡馆也是如此。历史上，咖啡馆和喝咖啡的习惯曾被禁止过几次。比较著名的有以下几个:
1:首先下令禁止咖啡的是麦加的总督。他发现攻击他的诗其实是从咖啡馆里流出的，于是在1511年，麦加所有的咖啡馆都关门了，就连被禁的也缝在皮包里扔进了博斯普鲁斯海峡。
2.英国国王查理二世也在1675颁布了咖啡馆禁令，这源于两个原因。先是当时不准进咖啡馆的女性发表情书，抱怨英国男性失去尊严；第二，咖啡馆成了人们批判时政的地方。
3: 1781普鲁士国王菲特利禁止民众私自进口咖啡，杜绝民间咖啡烘焙，呼吁大家不要忘记自己的？国饮？啤酒。
当然后来这些禁止令都没有了。从这里可以证明，用暴力来强制或禁止人们的品味、服饰和化妆，似乎是不明智的。