关于这道西红柿炒鸡蛋的历史故事。

番茄的正式名称是番茄。

起源于南美洲的秘鲁和厄瓜多尔，安第斯山脉至今仍有原始野生种，后来传入墨西哥，作为栽培种驯化。16世纪中叶，由西班牙和葡萄牙商人从中南美洲带到欧洲，再从欧洲传到北美和亚洲。起初，它的鲜红色果实被用作园林观赏，后来逐渐被食用。世界上番茄产量最高的是美国；苏联种植面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥、意大利和西班牙国家都大量生产。

二:西红柿是什么时候传入中国的？

西红柿在明朝万历年间传入中国。

这是史书记载的。《群房谱》，写于1621，记载:“一个甜柿是六月柿。茎如蒿，高四五尺，叶如蒿草，花如榴莲，一枝结五果，或三四果...草药亦出自西番，故名。”西红柿似乎是在明朝传入中国的。

但当时叫“范柿”，因为和柿子一起凉，颜色红，又来自西方，所以取名“番茄”。从中国传入日本，日本也称之为“唐柿”。历史上，中国人习惯在从国外进口的东西上加“番”字，所以称之为“番茄”。台湾省北部俗称“臭柿子”，南部俗称“蜜柑”。

三:“西红柿炒鸡蛋”是中国人的发明。

我怎么能看到它？

1.因为从番茄的历史发展来看，无法考证番茄从南美洲的秘鲁传入中美洲的时间，但可以肯定的是，美洲的印加人和阿兹特克人早在公元前700年就开始种植番茄，而食用番茄的时间是16世纪。第一批食用者是墨西哥南部的玛雅人和土著人。他们吃未经烹饪的生食。

2.番茄直到1590年后才到达英国。一个叫吉拉德的人？赫柏的庸医知道西班牙人和意大利人都喜欢这个。即便如此，他还是坚持认为西红柿有毒，所以没有列入菜单，所以吃的方式是生吃。

3.1750左右，西红柿传到了北美，美国人吃了。那时候吃的人不多，人们主要把它们当做装饰植物。

即使是美国第三任总统托马斯？杰斐逊也在巴黎吃过饭，

后来回国后不仅吃了很多，还推广了。

当时美国人并没有把西红柿作为日常蔬菜食用，只是在夏天作为水果食用。所以，没有做饭。

4.17世纪，英国船员发现了一种中国南方水手用来腌鱼的酱料(由核果和蘑菇制成)，觉得非常好吃。然后传到英国，人们开始把所有含各种香料的咸稠酱都叫做kctehup。当时欧洲有很多种番茄酱，有核桃、凤尾鱼、蘑菇、黄瓜等等，但是都没有用番茄。美国人亨利？辛德斯做了一个有创意的番茄酱，并在调味汁中加入了西红柿。

这是我们今天吃的番茄酱。

从这里可以看出，在美国西红柿被做成番茄酱，但并没有实际的用鸡蛋做菜。

那么，如何证明“鸡蛋炒西红柿”是中国人发明的呢？

从我查的资料上发现，所谓的“蛋炒番茄”就是以前的“木须肉”，这道菜“木须肉”在明朝的菜单上！！哈哈，与此同时，在西方，西红柿仍然被制成佐餐酱，西红柿不与任何蔬菜或肉类同时烹饪。所以我得出结论“西红柿炒鸡蛋”是中国人的发明！！！

可能有人会问，为什么「西红柿炒鸡蛋」也叫「木须肉」？

原来这个“木须”是“苜蓿”，不是一般酒店菜单上写的“木须”。这种紫花苜蓿之所以叫紫花苜蓿，是因为炒出来的鸡蛋和紫花苜蓿相似，所以得名。

因此，“西红柿炒木须”就是“西红柿炒鸡蛋”的意思

木须肉是用鸡蛋炒的肉，通常用木耳和黄瓜片装饰。