德国餐桌礼仪
1，用途
除了日常用餐，在德国无论是私人家庭聚餐还是官方大型聚餐？最重要的不是吃喝，而是通过一起吃饭来实现人与人之间的情感交流。
因此，不仅要在宴会开始前有一轮寒暄(主人致欢迎词，祝酒词，客人致感谢词，互致问候等。)，但是整个宴会期间也是很讲究所谓的？吃饭时聊天？(或者？吃饭时休息一下？)。理想的宴会应该自始至终在轻松愉快的气氛中进行。
对于主人来说，最尴尬的场景绝不是什么小场面，比如打翻玻璃杯，掉刀叉。意外？，但是面对一群沉默的人，就这么吃吃喝喝？食客？！
2.同相坐
德国人非常重视坐在餐桌旁。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌前应该一直保持上半身挺直，除了？吃饭时聊天？在外面，身体永远不死，靠在椅子上。
吃饭时手臂尽量靠近身体，以免影响旁边的人。肘部不能放在餐桌上。一般只有手和手腕放在桌子上。
吃饭的时候可以稍微前倾，但是头要尽量直，千万不要俯身在盘子上。你应该总是用叉子和勺子把食物和汤送进嘴里。
3.吃吧。
在吃饭的过程中，吃比坐更重要
刀只是用来剁大块食物的，绝对不允许用刀子代替叉子直接把食物送入口中。将食物切成大小合适的小块，以一口吃完为宜，切忌叉起一大块，从叉子上咬下去。
但你不能把整块肉或鱼切成小块，然后一根一根叉起来。用叉子叉一个角，用刀切下来，切成块吃。叉子入口不能太深，整个叉齿不要送入入口。
盘子里的食物不要一次加太多太饱，一定要吃完再加。如果吃不完盘子里剩下的，这在德国意味着什么？你觉得派对上的菜很难吃！
4.喝汤
德国人和中国人最大的区别恐怕就是喝汤吧？这不仅是语言表达上的差异，更是根本上的差异。
德国人从来不端汤盘？喝酒吗？而是用勺子舀起来送入口中？吃饭？用刀叉吃东西没有太大区别。
德国人习惯勺尖先入，手腕、勺子和嘴巴基本形成90度角。如果汤很烫，不能用嘴吹，只能慢一点，让它自然冷却。
喝汤时不要发出奇怪的吱吱声或咔嗒声！
5.餐具信息
此外，还要理解不同的刀叉摆放方式所传达的信息:把刀叉并排放在盘子里，意味着我们已经吃饱了，不再吃了；把刀叉放在盘子里，意味着你只是休息一下，还会继续吃。
喝饮料也有讲究:德国人习惯把杯子里的饮料全部喝完再加，而不是随时往杯子里加。不在德国？干杯？敬酒碰杯后没必要一口气喝完。
6.吃饭时聊天
？吃饭时聊天？它是德国宴会中非常重要的一部分，也是展示个人口才和风度的好机会。
当闲聊开始时，千万不要张开有食物的嘴。即使有人问你问题，也不要回答，直到你咀嚼咽下去，问你问题的人会耐心等待。
如果你在和对方说话的时候抽烟，一定要征得在场人的同意，尤其是女士们！
谈话的话题也要注意内容和分寸:不要涉及可能影响食欲或引起紧张的内容；也要避免没完没了地谈论专业问题，以免冷落了其他客人。
最后别忘了？这是？吃饭时聊天？时不时地说几句关于食物的美味和女主人高超厨艺的话，不仅是感谢好客主人的最好方式，也能让宴会保持在温馨和谐的气氛中！
6.特殊规则
德国人用餐时有以下特别的规则。
首先，用来吃鱼的刀叉不应该用来吃肉或奶酪。
其次，如果同时喝啤酒和葡萄酒，应该先喝啤酒再喝葡萄酒，否则会被视为对身体有害。
第三，盘子里不宜堆太多食物。
第四，一定不能用餐巾纸扇风。
第五，忌吃核桃。
7.德国晚餐的典型食谱
冷盘:奶油、奶酪、鲜鱼或鱼罐头、香肠制品、火腿、桂子江冻鱼(肉)、鱼或肉拼盘、水煮或烤禽肉、蒜蓉猪腰、红烧肉、水煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半熟鸡蛋。
第一道菜:由肉、鱼、蔬菜、米饭或豆类、家禽或野味汤制成的浓汤，由各种肉、米饭、通心粉和蔬菜制成的清汤，涂有鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，由肉或鱼制成的浓辣汤，农家汤和酸黄瓜汤。
第二道菜:水煮或烤鱼配土豆和蔬菜，炖牛肉或烤牛肉，烤家禽或野鸟，炸猪排配肉饼，炸猪排配薄片，鸡肉饼，肉饼或炸肉饼；小香肠、短香肠配水煮白菜、荷包蛋、炒蛋、烤菜。
甜食:新鲜水果、草莓；新鲜水果或水果罐头、水煮草莓或果冻、果酸、奶油果汁果冻、加果汁和甜汁的利口酒、布丁、苹果泥、冰淇淋；各种零食。
每个人吃饭时桌上都必须有奶油，午餐必须以黑咖啡或牛奶咖啡结束。啤酒用于午餐和晚餐。水果凉菜一定要凉。
特别推荐德国菜
Kartoffelsuppe -土豆汤Zwiebelkuchen -洋葱馅饼
苹果馅饼-牛肉卷
煎河鳟鱼腌鲱鱼
8.德国啤酒
德国啤酒以品种繁多而闻名，有4000多个不同的品牌。酿造啤酒的最高原则是纯度。德国对啤酒纯度的要求是有相关法律法规支持的，顾客可以放心。喜欢喝啤酒的人应该更了解啤酒的属性和种类，即使是同一种啤酒也会因为品牌不同而有不同的口感。简单来说，啤酒根据麦汁浓度可以分为以下三种:
1.SCHANKBIER:麦汁浓度7%-8%，酒精浓度2.5%左右。
2.Volbeer:麦汁浓度为11%-14%，酒精浓度约为3.5%-4.3%。
3.STARKBIER:麦汁浓度为16%，酒精浓度约为4.5%-7%。
德国国鸟？白鹳
延伸阅读？德国礼仪
1，德国社交礼仪
德国人待人处事的独特风格，往往给人以深刻的印象。
第一，纪律严明，法制观念强。
第二，讲究信誉和时间观念。
第三，极度的自尊和对传统的极大尊重。
第四，待人热情，重视感情。
必须指出的是，德国人非常重视人际交往中的礼仪。
与德国人握手时，需要特别注意以下两点。第一，握手时要心平气和的看着对方。第二，握手时间宜长一点，抖得多一点，握手时用力要大一点。
注重称呼是德国人在人际交往中的一个显著特点。对德国人不恰当的称呼通常会让他们很不高兴。一般来说，不要直呼德国人的名字。最可行的办法是用他们的全名或姓氏来称呼他们。与德国人交谈时不要疏忽大意，对吗？你呢。用什么？你呢。这两个人称代词的使用。对于熟人，朋友，同龄的人，可以吗？你呢。成比例。比如说在德国。你呢。表示尊重，说？你呢。意思是地位平等，关系密切。
2.德国着装礼仪
德国服装的总体风格是庄重、简单、整洁。
一般情况下，德国人穿着比较朴素。大多数男人喜欢穿西装、夹克和软呢帽。大多数女性喜欢穿翻领礼服和长裙，有优雅的颜色和图案。
德国人出现在正式场合时，必须着装整洁，衣服通常是深色的。
在商务交往中，他们注意男士穿三件套，女士穿裙子。
德国人更注重发型。在德国，男性不应该剃光头，以免被视为？新纳粹？分子德国女孩的发型大多是短发或者披肩发，烫过发的女性大多已婚。
3.德国的习俗和禁忌
德国人更喜欢黑色和灰色。
为了什么？13?用什么？星期五？德国人极其反感。他们也很反感四个人在社交场合握手或者说相声。因为这两种做法被他们视为不礼貌。
德国人认为在路上遇到扫烟囱的人预示着有一天会有好运。
在德国，商店周日不营业。这一天购物自然难有收获。
给德国人送礼，刀、剑、剪刀、刀叉都不要选。也不允许用棕色、白色、黑色的包装纸和丝带包装、捆绑礼品。
与德国人交谈时，不宜涉及纳粹、宗教、党派之争。在公共场所窃窃私语被德国人认为是非常粗鲁的行为。