芦笋尿？为什么只有一些人闻到它

新切的芦笋很好吃。它还会让你的尿闻起来很奇怪。(?Africa Studio/Shutterstock)有些人能闻到尿液中芦笋的异味，有些人则闻不到。现在，一项研究揭示了这一奇怪现象的800多个新原因。

研究人员分析了约6900人的基因，发现871个新的基因突变与未能检测到这种气味有关。

是哈佛大学陈宫卫生学院的流行病学副教授和她的同事在2010的一次科学会议上提出了这项研究的想法。他们的晚餐包括芦笋。穆奇和她的美国同事讨论了芦笋尿的奇怪气味。

“令我们惊讶的是，我们的斯堪的纳维亚同事和爱尔兰同事不知道我们在说什么，”她告诉《生命科学》。【人体七大奥秘】

这一经历激发了Mucci和她的同事研究这一课题。在他们的研究中，研究人员询问了2500名男性和4400名女性(均为欧裔美国公民)是否闻到过这种气味。

在研究结果中，40%的参与者表示，他们在食用芦笋后可以闻到尿液中的气味。研究人员发现，60%的女性说她们闻不到气味。

女性多于男性。在《今日英国医学杂志》圣诞版(65438+2月65438+3月)发表的研究报告中，研究人员表示，具体来说，58%的男性和61.5%的女性闻不到这种气味。一年一度的《华尔街日报》圣诞特刊致力于不太严肃主题的真实医学研究。

研究人员对参与者基因的分析揭示了数百种与无法察觉气味有关的DNA变异。

研究人员指出，这项研究有一定的局限性。例如，参与者报告了他们检测气味的能力，但研究人员没有客观地测量这种能力。此外，研究人员表示，所有参与者都是欧洲血统，因此尚不清楚基因结果是否适用于其他种族。【舌尖:人类可能尝到的7种(其他)味道】

研究人员表示，尚不清楚这些基因是如何阻止一些人察觉到这种气味的。科学家说，需要更多的研究来测试这个问题。

最初发表在《生命科学》杂志上。