朝鲜每天吃什么？泡菜是标配，牛肉是顶级。

朝鲜家庭在家吃早餐，很难看到有人在外面卖早餐。一般是女性在家用泡菜熬粥，很多朝鲜家庭经常吃。辛辣的泡菜和味噌汤是韩国人餐桌上不可或缺的食物。几乎每个家庭主妇都有独特的腌制辣泡菜的“秘方”，所以每家的味道几乎都不一样。

朝鲜的泡菜历史悠久，自古以来就是朝鲜半岛的第一美食。2015年还被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。原料平淡无奇，无非就是白菜萝卜，调料太多拿不住。从16到17世纪，随着胡椒的引入，泡菜的种类更加丰富。

韩国女孩的美德是众所周知的。其实朝鲜的家庭早餐看似简单，但准备工作也很复杂。比如各种小咸菜、凉菜都要提前准备好，腌制好，一箱一箱放冰箱里。吃的时候要配一些咸菜汤，五花肉炒菜，辣白菜，年糕片，粉条，大葱，又酸又辣。

因为食物选择不多，韩国家庭主妇会在主食上下功夫。他们不仅喜欢吃米饭，而且擅长做米饭。他们对水和火非常讲究。煮饭用的铁锅，底深，口闭，盖紧。受热均匀，能憋气。煮出来的米饭软糯，味道纯正。可以一次一锅做不同质地的双层饭或者多层饭。

2.午餐

朝鲜人午餐相对丰富，通常是米饭配泡菜和味噌汤。酱油汤和泡菜是韩国人非常喜欢的食物，几乎在吃饭时都有。即外国游客到朝鲜旅游，几乎每餐都能吃到泡菜。朝鲜人晚餐和午餐吃的几乎一样。总的来说，朝鲜老百姓吃的菜比较清淡，油水不是很重。富裕的朝鲜人食物相对丰富，会吃烧烤、火锅等。

韩国人的口味特点是清淡，不喜欢油腻的食物，大多数人喜欢吃辣椒。他们喜欢狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉和海鲜，但不喜欢羊肉、鸭肉和肥猪肉，也不喜欢河鱼。洋葱、豆芽、白菜、粉条、萝卜、菠菜是他们最喜欢的素菜。烤，烧，蒸，炸，多炸。韩国人也喜欢吃凉拌蔬菜。像辣椒、辣椒粉、花椒之类的调味品，也可以像大蒜之类的芝麻，但是不要吃加糖加花椒的菜。

韩国人有句话叫不吃泡菜不吃饭。无论富人还是穷人，都对泡菜情有独钟。还有一种说法是韩国人吃饭不放蒜，不放烤肉。韩国人吃烧烤，喜欢配大蒜。朝鲜家庭的午餐也喜欢吃朝鲜冷面，这是朝鲜最具民族特色的主食。面条采用荞麦面条，富有弹性和韧性，配以各种佐料，有各种风味，清热解渴。松子粥也是朝鲜的特色主食。它由牛奶、鸡蛋羹、肉末、鸡汁、松子和米饭制成。不稀不稠，香气馥郁，沁人心脾。

韩国人很喜欢吃明太鱼，吃明太鱼的方式很有意思。晒干的明太鱼，他们一层一层的撕。他们还喜欢一边喝啤酒，一边吃明太鱼。晒干的太平洋鱼便于携带，韩国人坐火车出远门时经常喜欢带上太平洋鱼和啤酒。另外，朝鲜人很喜欢土豆。朝鲜两江道盛产土豆，作为一种美食，经常出现在当地的餐桌上。

3.主餐

韩国家庭有各种各样的拌菜，不仅新鲜爽口，而且饭菜也很特别。其实韩国人之所以爱吃拌菜，其实和他们以前生活贫困有关。以前因为没钱买肉，只好挖野菜上山吃。久而久之，就形成了以泡菜为原料拌菜的习俗。事实上，传统上，朝鲜的泡菜就是咸菜。但因为加工工艺不同或口味不同，又分为泡菜、拌菜或咸菜。毫不夸张地说，韩国家庭的餐桌上可以没有肉，但泡菜一定不能少。

韩国家庭喜欢吃米饭作为晚餐，由大米、紫菜、胡萝卜、黄瓜和其他成分制成的紫菜包饭在他们的日常晚餐中也更常见。一般情况下，韩国人的主食基本都是蔬菜、狗肉、野鸡、兔子、海带、银鱼等水产品。很多吃过韩国菜的人应该都知道，这道国菜最突出的特点就是“辣”。

毫不夸张地说，在韩国家庭的饭桌上，几乎每顿饭都少不了辣白菜和味噌汤。当然，在一些传统节日里，也有辣汤或狗肉。“三伏天喝狗肉汤，胜过参茸”。从这句谚语中，我们可以看出韩国人偏爱狗肉。其实有一个关于韩国人吃狗肉的传说。据说在古代社会，很多人因为朝鲜半岛寒冷而濒临死亡，正是因为喝了狗肉汤才免于死亡。