简单方便的自动快速食谱

我喜欢蒜蓉蒸扇贝。其实不只是清蒸扇贝。我喜欢吃任何用这种蒜蓉酱蒸的东西，比如娃娃菜粉条，金针菇蒸虾，蒸丝瓜。总之我很喜欢蒜蓉酱的味道。很好吃而且关键是省事，不需要我做什么菜。制作时间比较长，感觉很适合夏天做菜。专门用来治疗夏季食欲不振，十分钟八分钟蒸。所以在夏天，我经常用大蒜做清蒸蔬菜，味道清淡，不油腻，而且特别快。

以前做蒜蓉酱，都是蒜末炒，蒜味不会太浓。后来学会了用金银蒜做，味道确实更好，相当于生蒜和熟蒜的味道。味道更丰富，口感更好。请分享给大家！如果你有什么更好的吃法，请分享！大家一起学习交流，争取更好的厨艺。熟食更好，一家人吃起来更开心！

今天分享的蒜蓉酱，以后可以用来蒸其他菜。只要记住一半的蒜末是生的，最后加入特级酱油和蚝油拌匀即可。对了，还有一招。往往我们吃蒸粉条的时候，味道很淡。只要我们在蒸之前将粉丝和酱油混合，成品的口感会更好，粉丝也会喜欢。

材料:扇贝八个，绿豆粉丝两根，蒜头四个，生抽30g，蚝油10g，玉米油30g，葱适量。

1?首先，准备好所有的食材。粉丝最好用纯绿豆淀粉做。

2烧开一锅开水，把粉丝放进去煮一分钟，关火，然后倒出一半开水，加入一半凉水浸泡十分钟。

3大蒜去皮洗净，用料理机搅拌成蒜末。如果没有机器，用刀剁碎，扇贝洗净，用刷子刷壳，去掉风扇控制水分。

4用漏勺把蒜末放在水龙头下，冲洗几次。洗好的蒜末翻炒的时候不容易糊锅，但是一定要控制水分尽量干，不然翻炒的时候会花很多时间。

5加热小煎锅，加入30克玉米油。趁热加入一半蒜末翻炒。小火慢慢翻炒。别担心。

6炒至蒜末颜色略黄，即可关火。不要炒太多，那样吃起来很苦。

7?然后把另一半蒜末放进去，拌匀。这种金银蒜味道更好。如果你特别不喜欢生蒜的味道，就把蒜末全部炒出来。

8在蒜末中加入20克酱油和10克蚝油，搅拌均匀。这个蒜蓉酱可以用来蒸蒜蓉菜，特别好。

9在干粉丝中加入10g酱油，拌匀。这样做出来的成品粉丝特别好吃。

10先用拌好的粉条把壳填满。

11放上洗净的扇贝肉。

12加入调好的蒜蓉酱。

13放入蒸笼。我会在十秒钟内把它放进蒸笼。如果用普通蒸锅，等水开了再放进去十分钟。

14该开盖了，把干贝拿出来撒点葱花吃！有些人喜欢多倒些热油，但省略这一步恐怕太油腻了。

小贴士:买扇贝的时候，请卖家帮忙清理干净。蒸的时间要根据扇贝的大小来调整。因为酱油够咸，所以这道菜没必要放盐。吃太咸对身体不好。

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