黍(黍)详细数据收集
小米是中国古代的主要粮食和酿酒作物，被列为五谷之一。小米是中国北方特有的品种，其品质以山西北部最好。当地的民间会把小米做成面粉，然后做成炸糕。无论逢年过节还是男女结婚时，都会用“炸糕”招待亲朋好友和宾客，从而成为当地最具特色的传统风味食品。
基本介绍中文名:小米mbth:拉丁名panici miliacei；英文名broom on millet别名:黍、糯米、糯米、黍稷科、属:禾本科药材来源:谷子采种贮藏:秋收、磨粉、去壳。植物形态、栽培技术、化学成分、主要价值、药用价值、保健作用、购买方法、植物培养、植物形态谷子无毛，第一颖片长度为小穗长度的1/2 ~ 2/3，顶端尖或圆锥形，有5 ~ 7条脉，第二颖片与小穗等长，多为165438。第一个外稃形状像第二个颖片；内稃膜质，短而小，长1.5 ~ 2 mm，顶端常略凹。丁香呈圆形或椭圆形，光滑有光泽，长约3毫米，乳白色、黄色或红色。种子为白色、黄色或棕色，有粘性或无粘性。华北西北多有栽培。一般分为两种:秆上有毛、穗偏、籽粘的谷子；梗上无毛，穗散，籽不粘。这种植物的根(小米根)和茎(小米茎)，还有小米的种子(小米米)，小米的茎(小米茎)也入药，各有详文。小米又名糯米、糯谷、黍，是中国最古老的农作物之一，被列为五谷之一。一般来说，小米有两种，梗上有毛、穗歪、籽粘的那种是小米；谷子就是那种梗上没毛，穗散，籽不粘的。有白色、黄色和红色。华北西北多有栽培。当地民间用小米做面粉，然后做炸糕。无论是逢年过节，还是男娶女嫁，都要用“炸糕”招待亲朋好友和客人。传统小吃“驴打滚”是用小米中的黄米做成的。小米也是酿造黄酒的最佳原料。小米富含蛋白质，其含量比粳米高1倍。蛋白质中有清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。淀粉含量略低于粳米。脂肪含量高于大米和小麦，与玉米相近，主要包括棕榈酸、亚油酸和亚麻酸。小米还含有粗纤维、灰分、小米素等。夏秋季采集谷子栽培技术。谷壳的化学成分为灰分2.86%，粗纤维0.25%，粗蛋白15.86%，淀粉59.65%，油5.07%，其中饱和脂肪酸为棕榈酸。十四酸、十七酸，不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸、异油酸等。蛋白质主要包括白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等。小米还含有米利安、单宁和植酸盐。小米主要价值比小米大，金黄色，粘性大。据分析，每100g小米含有9.6%的蛋白质、0.9%的脂肪、16.3%的糖、1515千焦的热量，以及人体所需的各种维生素。这种食物除了食用还可以入药，被中医列为具有食疗价值的食物。中医认为，小米有滋阴补肾、健脾活血的作用，还有治疗小儿口疮疼痛、鹅口疮的作用。中医还指出，小米粘性大，不易消化，不宜过量食用，尤其是年老体弱者和胃肠功能差者，心血管病人和高血脂者最好不要食用，以防胆固醇和血脂升高。此外，小米是酿造黄酒的最佳原料。药用价值甘平。①乌普本草:味甘，无毒。②别录:味甘，性温，无毒。3“吃喝刚需”:味甘、性平、无毒。4《纲要》:丹参米:味甘，微寒，无毒。回归经典《本草纲目》:从阳明、太阴经入手。小米的功效是益气中焦。治疗腹泻、烦渴、呕吐、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮和烫伤。①《乌普本草》:益气补中。②“别录”:丹参小米，主咳嗽、霍乱、腹泻、发热、烦渴。(3)孟梦:患甲鱼者，取新煮红小米生米汁一升。内服用法用量:煎汤、煮粥或榨汁。外用:研磨、修整。方案一:治疗小儿鹅口疮，不喝牛奶:涂上小米汁。(《千金方》)2未因汤火生疮者:小米、女歌等。把它们煮得像炭一样黑，捣碎，用白鸡蛋裹上。(《肘后》)保健功效小米性平味甘，能补中焦，健脾和胃，安神助眠，止泻乌发。主治:咳嗽、烦渴、霍乱、腹泻、发热、胃痛、厌食、肺虚咳嗽、烫伤等。《名医阿别录》中记载“丹参小米”主治咳嗽、霍乱、腹泻、发热、烦渴。小米在中医中被列为具有食疗价值的食物。小米中所含的脂肪主要有棕榈酸、二十四酸、十七酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等，这些都有利于生长发育。小米中所含的粗纤维、灰分、小米素等具有促进消化、滋补身体的作用。小米还含有多种大米和小麦所缺乏的氨基酸，对调节和补充人体的新陈代谢非常重要。此外，小米还有治疗小儿鹅口疮、烫伤的功效。如何选购在挑选小米的时候，可以抓一把小米，双手轻磨。新出的小米沾有麸皮，如果上面没有麸皮，发黄，就是掺假小米。小米应存放在低温、干燥、避光的地方。植物文化陶弘景:谷子、荆、云洲、江北都在这里种植。它的苗像芦苇，但和谷子不同，粒也大。现代人也叫小米小米，这是不正确的。北方人做小米饭，方子做小米酒，所以都用小米。丹黍亦红黍，亦出于北方，江东时有种而非土适。
2.《本草伊彦》:糜，糜皮赤，其米黄色，但可糜，不堪为米。粘连难，但也动了风。
3.《每日本草》:米丹浙江人叫它红莲米；江南白米多，偶尔带红的叫红虾。
4.《纲要》:小米有粘性，也有红色。
5.综合征的草药。