香酥炸虾怎么做？

虾仁洗净，控水，均匀撒上适量盐和黑胡椒，然后控水腌制30分钟。同时，准备调味粉(由在面粉中加入适量的盐和胡椒组成)。腌制时间到了，均匀撒上调味粉，搅拌均匀(如果水蒸气太多，再晾干)。

2.锅里的油一直加热到洋葱叶变成棕色。

3.迅速放入适量的拌好的青虾，炸至酥脆(锅内虾的颜色不能太重，否则捞出后会过了头)。

4.把油拿出来晾干。