阳新县有什么特产？
在鄂东南的大冶，阳新交界的一些山头上，有腐烂的奴婢——臭叶子。臭叶，俗称臭叶，是叶子的一种，学名是腐女。类似于豆腐的气味，有很多名字，比如臭黄荆、观音橙、黄芪、豆腐叶、豆腐柴、救命柴豆腐，还有一些更神秘，比如糯米糊、血染、风开柴、麻籽。属于马鞭草科，多年生落叶灌木，高1.5~2cm，幼枝有毛，老枝无毛。其叶具果胶味，椭圆形，长3-13厘米，宽1.5-6厘米，叶柄长0.5-2厘米。它有一个末端的钹花系统。生长在长江的北、南、北，一般生于丘陵山地、林坡沿线、村落附近。关于这种观音豆腐还有一个美丽的传说。据说很久以前，大旱，农民很少收割，很难得到糠菜。山里有一对老夫妻，平日里做好事。有一天，老两口梦见观音的母亲告诉他们，附近的山坡、丘陵地带有一种带豆腐味的短叶，绿色的空气，有点臭味，可以做豆腐。老两口把他们的梦告诉了村民，于是他们找到了树叶，用泉水做了豆腐，帮助人们度过灾难。这种豆腐从此成为“观音豆腐”。据研究人员介绍，臭叶含有39.5%的果胶、29~34.1%的粗蛋白、21.6%的膳食纤维、灰分、叶绿素等多种维生素和微量元素，以及17种氨基酸，其中赖氨酸最高。端午节前后，餐桌上可以吃到臭豆腐。它的制作方法很简单:采摘嫩叶，用清水洗净，加水揉搓，水与叶的比例约为1:5。揉好后不用粗渣，用纱布过滤，下面放适量草木灰或卤水，几分钟后就能凝固成紫色的晶莹剔透的胶体，就成了上面提到的很多名字的豆腐。叶子做成的豆腐味道鲜美，药食两用，舒筋活血，止血解毒，可治疗风湿性关节炎，外伤出血，腹泻痢疾，无名肿毒。观音豆腐又贵又便宜，可以用在农家餐桌上，也可以用在高级宴会上。可以炒着吃，也可以有多种烹饪方式。它是绿色的，像碧玉，也像绿豆糕。可以放入锅中煮，配酱油、醋、辣椒油、香油、葱、姜、香精颗粒等。也可以凉拌，也可以和肉丝、鸡丝一起煮、炒、炖，还可以用来和香菇、肉丝、鸡蛋一起做汤，可以用来做榨菜神仙豆腐汤、虾保命豆腐汤、肉丝汤、木耳汤等等。只要精心烹制，解暑解渴，它的味道极其鲜嫩独特。4.枇杷是阳新县的地方特色水果。明嘉靖年间编纂的《兴国志》和清光绪年间编纂的《兴国志》中都有枇杷的记载。据调查，山岙村的王进义在1909处种植了5株呈五角形的枇杷树苗。后来五株长在一起，看起来像一株，年产量1000kg，最高年产量1500kg。当地人把这种枇杷称为枇杷王。阳新县枇杷产区主要分布在黄双口镇和富池镇，年产量约25万斤。阳新枇杷以其鲜美的果实闻名全省，深受武汉、黄石、武穴等地消费者的喜爱。得到了著名果树专家学者张惠芝、李祥瑞的好评，阳新县枇杷的品种特性和栽培技术被列入全国高校教材《果树栽培学》。
蕨菜又名龙头、吉祥菜、龙爪菜、蕨菜，是一种“黑色食品”，味寒而甘；具有安神、降血压、祛风、利尿、防癌的作用。可以凉拌、炖煮、油炸，也可以作为其他素菜的配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜肉丝、蕨菜鸡丝等。
香椿香椿又名春食，性平辛，能祛风解毒、健胃生发。它在唐代曾被用作皇家贡品。可以凉拌，也可以炒菜，还可以作为其他素菜的配菜。如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿片、香酥香椿卷等。
苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒，味微苦，能清热解毒，安神益气，滋补五脏，治疗厌食。保持冷，炒或作为其他素菜的配菜，也可以做“墨豪”。
蕹菜，又名鱼腥草。，肺形草，臭灵丹，性寒味甘。可治疗鼻病、痔疮、便秘、高血压、冷水淋浴、白浊、白带、肺炎，并具有健身、减肥、美肤的功效。可以凉拌炒，也可以作为其他素菜的配菜。
珍珠花珍珠花性平，微苦，有健脾益气、强身健体的功效。可以凉拌、爆炒，也可以作为其他素菜的配菜。
虎刺虎，性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火锅料。
野芹菜性寒味甘，能治高血压高血脂，养肝化痰化浊，清热利尿，可做凉拌菜、炒菜或做其他素菜的配菜。
野竹笋野竹笋性寒，味甘。有益九窍，疏通血脉，化痰利湿，清热解酒，可作为凉拌、炒菜、涮、煨汤或其他素菜的配菜。如:笋片、凉拌野笋、笋丝冬瓜汤、炒野笋等。
野生桔梗又名沙田菜、四叶菜，性平，味辛。具有治疗胸痛、腹泻、肠鸣、补血益气、抗衰老的功效。它可以冷拌、炒、涮、煨或用作其他肉类菜肴。
谭芽谭芽性平，微苦，有利于志向和强心。可以凉拌、爆炒，也可以作为其他素菜的配菜。
黄黄瓜、黄包菜又称黄瓜草、白菜，性寒，味微苦。具有清热解毒、祛风利湿的功效，可作为凉菜、炒菜或其他素菜的配菜。
蒲公英蒲公英又名灯笼花、萝卜，性寒，味苦。具有清热解毒、利胆利尿、促进乳汁分泌的功效。可以凉拌、清炒、清蒸，也可以作为其他素菜的配菜。
马齿苋又名雪中六颗，是一种仙甲，性凉味酸，有清热解毒、止血止泻、治腹水、胸水等功效。它可以作为凉拌，炒菜，汤或其他素食配菜。如凉拌马齿苋、马齿苋炒肉丝、三鲜马齿苋汤、马齿苋肥肠等。6、养心贴
作为湖北省第一批非物质文化遗产保护项目，近年来阳信补丁的名气越来越大。然而，就是这样一种奇妙的传统乡土艺术，却面临着失传的危机。