一台蒸凉皮的机器多少钱？

如果是少量批发制作和销售，最好选择手工制作的圆形冷面机。这台机器最大的特点就是做出来的凉皮是圆形的，外观和传统手工凉皮一模一样。因为现在市场上抵制机制凉皮，尤其是方形的机制凉皮，一眼就能被顾客认出来，所以这种圆形的凉皮是机器做的，但是顾客分不清，不管是零售还是批发都很受欢迎。这种机器的缺点是速度慢，产量低，两个人一个小时大概200张以上，但是自己卖或者小批量批发完全满意。其实这种机器可以自己做，技术含量不大，而且很简单。

如果是从事专门批发的，一定要用方形的冷面机。这种机器最大的特点就是速度快，产量高，一个小时可以达到500公斤左右，非常适合大规模的批发生产。缺点是生产出来的冷面是方形的，无法和市场上的圆形冷面竞争。

无论是方机还是圆机，都有一个共同的特点就是用蒸汽做的，所以在选择的时候要考虑加热方式，比如烧煤气，烧煤，还是烧电。如果当地有燃煤，最好选择燃煤，成本最低。如果是烧电，就要考虑是动力电还是照明电。一般这种机器需要动力电，普通照明电不好，因为加热功率很大。这些都是必须要考虑的，否则一旦买回来就没问题解决了。