蒸鲍鱼是冷水煮还是开水煮？

材料:鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸鱼豆豉20毫升，香葱20克。

先把鲍鱼肉从壳上剥下来，用剪刀把嘴剪掉，然后用牙刷把全身刷干净。

第二，然后把洗好的鲍鱼用刀划十字，每条划一个十字刀，如下图。

3.放入碗中，加入料酒和姜末腌制10分钟，如下图所示。

4.去除鲍鱼的姜末，放入洗净的鲍鱼壳中，如下图所示。

五、蒸锅放冷水，放入蒸锅蒸十分钟，如下图。

六、另起锅，加入适量油，炒蒜，如下图所示。

7.把炒好的蒜放在蒸好的鲍鱼上，倒入蒸好的鱼和黑豆鱼，如下图。

八、撒上一些葱花，这样蒸鲍鱼就完成了，如下图所示。