豆花干怎么泡？

豆花，非常适合囤积的食物，特殊时期不能出门。存放几袋豆花干，既能解决没饭吃的问题，又能在吃的时候补钙。这种存放在家里的干菜，2分钟泡一次，5分钟炒一次。上菜的时候我一定会吃2碗米饭。豆花是我从小到大的食物。做菜很简单，炖、炒、凉拌都可以。这是一道多才多艺的菜。

我们来看看豆干的做法:

青椒丝炒豆干:1把豆干，6个干辣椒，3个蒜瓣。

主要辅料:食用油2克，盐，酱油，生抽，十三香，辣椒粉，鸡粉。

生产流程:

1.取出豆干，冲洗干净。豆腐和腐竹不一样。一个需要泡热水，一个需要泡冷水。热水适合泡豆腐干。

2.将蒜瓣去皮，切成片。干辣椒比较辣，吃的时候可以换成其他辣椒。将剩下的干辣椒去籽，切成细丝。

3.豆花干浸泡的时间在2分钟左右。浸泡后颜色会变白。这时候可以直接取出来控制晾干。

4、锅中倒入食用油，如果有猪油，可以放点猪油，这样煎的时候会更滑。油温升高后，放入蒜瓣炒香，然后倒入豆花干翻炒。

5、搅拌均匀，开始调味，加入少许酱油加盐调整底色，因为我比较喜欢辣的食物，所以也放了一些干辣椒粉增加味道。

6、搅拌均匀，加入十三香，加入2克鸡粉翻炒，然后关火出锅。一份营养美味的青椒丝豆花干就完成了。