海鲜和竹叶怎么做？

配料:蛏子、葱、姜、蒜、豆豉、青椒、红椒、洋葱。

炒蛏的方法；

1，剃刀蛤泡盐水至少两小时吐沙。

2.葱、姜、蒜切片，葱切段，青椒、红椒切末备用。

3.将泡好的蛏子放入沸水中焯一会，捞出备用。

4.烧热油锅，放入葱、姜、蒜翻炒，依次放入葱、青椒、红椒，最后放入适量豆豉和少许水。

5.锅里炒蛤蜊(豆豉本身是咸的，不用加盐)。

小贴士:泡蛏的时候可以适当加几滴油，方便吐沙。