酸奶芝士慕思的家常做法如何吃好

1.

a:饼底(无糖消化饼干60g，无盐黄油30g):消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉末，黄油在水中融化成液体，然后放入饼干搅拌均匀；放入蛋糕模具中，压实，冷藏半小时以上。

2.

b:芝士慕思馅料(奶油芝士100g，细糖30g，柠檬汁12g，吉利丁片半片(2.5g)，冷水20g，动物淡奶油100ML):奶油芝士加水软化后，加入细糖搅拌均匀。

3.

加入柠檬汁，搅拌均匀。

4.

将半片吉利丁浸泡在冷水中至变软，然后将碗放入热水中加热，使吉利丁在水中融化，将水倒入奶酪糊中；

5.

将动物鲜奶油打至出现纹路，然后加入芝士糊中搅拌均匀，得到芝士慕斯馅。

6.

倒入冷冻蛋糕底部；冰箱冷冻1小时，直到完全凝固。

7.

c:酸奶慕思馅(原味酸奶120g，糖粉20g，柠檬汁12g，吉利丁片1，冷水35g，动物鲜奶油100ML):将原味酸奶和糖粉混合均匀；加入柠檬汁，搅拌均匀；将1片吉利丁片放入冷水中，软化后，将冷水加热至吉利丁片融化；将融化的水倒入酸奶中，搅拌均匀；将淡奶油打至有质感，倒入酸奶中，切拌均匀，制成酸奶慕思。

8.

取出冻糕，然后倒入酸奶慕思馅，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。