炭烤和铁板烧温度

炭烤温度是100℃到120℃。铁板烧温度是110℃到160℃。

炭烤和铁板烧作为烧烤的两种类型，炭烤采用的是木炭进行烧烤，在燃烧之后最高温度可以达到120摄氏度，铁板烧是利用燃气进行加温，最高温度能够达到160℃。

这两种烧烤方式相比较而言，铁板烧的烧烤温度更高，使用更加方便，而且不会产生大量的浓烟。