冬天皮蛋瘦肉粥有哪些吃法？

一碗很好吃的粥简单易做，喝2碗暖胃舒服又好吃！有一段时间，大家都在聊粥，争论不休。事实上，粥是大多数人最喜欢的饮食。它不仅美味而且易于烹饪。粥有各种各样，有甜粥，咸粥，肉粥等等。

材料

皮蛋1米半杯水3杯瘦猪肉90G猪油1茶匙熟白芝麻1/2茶匙葱花1/2茶匙盐做法步骤1、将瘦猪肉切成中等大小的丁，加入1/2茶匙细盐，抓匀腌制过夜备用。

2.皮蛋去壳后切块，加入洗净的生米中。

3、加入3杯水，电压力锅蒸压20分钟后。

4.高压锅工作时用猪油炒肉丁，炒至变色后离火。

5.我喜欢炒到表面微黄，香而不腥。

6.高压锅压平自然放气后，打开锅盖，放入炒好的肉丁、熟芝麻、葱花，拌匀，加盐调味。

7.补充肉的处理:肉可以切丁，也可以切丝。我个人很喜欢肉丁的视觉效果和口感。一般不炸，而是把咸肉像生牛肉粥一样直接煮在粥里。我个人喜欢提前炒。感觉比较香，不会有腥味。如果味道比较嫩，用火煸炒后放入煮好的粥中拌匀。如果想让肉味和粥更融合，可以把炒好的肉丁放入生米中，用高压锅压一下。

技巧

煮粥，高压锅真的很好用(⊙v⊙)，方便省事。做这件事的实际时间是几分钟。味道不错。根据自己的喜好调节水量。如果想瘦一点，可以用皮蛋瘦肉粥。我个人比较喜欢厚一点的。据说很多人推崇文火砂锅粥说实话。我这个小丑，其实吃不出砂锅比高压锅好吃多少。只是砂锅可以一气呵成，所以我偶尔会用砂锅。大多数情况下，我还是喜欢高压锅，解放双手。