花生豌豆咸肉饺子怎么做？

五斤糯米

三斤五花肉

300克花生

200克红豆

250克去皮绿豆

芝麻适量

盐和酱油合适。

适量的油

宗业300g

适量的草绳(或棉线)

花生豌豆咸肉饺子的做法

先把糯米洗两遍，加适量的盐，拌匀，然后放适量的水在里面放一会儿……大概三四个小时。花生豌豆咸肉饺子制作步骤1

泡好的糯米，加入适量酱油搅拌均匀，使其上色。花生豌豆咸肉饺子方法的第二步

五花肉洗净切条，再加入适量盐、生抽、老抽，拌匀，腌制入味。花生豌豆咸肉饺子方法的第三步

花生和红豆洗完也要泡一会儿，后期煮的时候容易烂掉。花生豌豆咸肉饺子方法的第四步

带壳的绿豆洗完后也要在水里泡一会儿，煮的时候会很粉。花生豌豆咸肉饺子方法的第五步

先把叶子泡在水里，然后洗干净。然后，在深锅中放入适量的水，将叶子放入水中煮。煮开，泡两三次。粽子叶的头尾可以切掉。花生豌豆咸肉饺子的第六步

适量炒芝麻。花生豌豆咸肉饺子的第七步

炒芝麻可以拌卤肉，也可以包饺子的时候放。花生豌豆咸肉饺子的第八步

前面的工作都准备好了，可以开始打包了！花生豌豆咸肉饺子的第九步

首先取一片较大的粽子叶(如图)，折回桶里，捧在手里。然后，拿一片更小的粽子叶，放进手里的桶里，整理一下。花生豌豆咸肉饺子制作步骤+00

然后铺一层糯米，再分别放花生、红豆、去壳绿豆、五花肉、芝麻。花生豌豆咸肉饺子的制作步骤11

还可以把五花肉换成不同口味的广式香肠。花生豌豆咸肉饺子制作步骤+02

铺上一层糯米，将材料完全包裹在里面。花生豌豆咸肉饺子制作步骤+03

粽子的馅都填满了，现在需要扎起来(见图)。先把两边出来的叶子折起来，再把上面的叶子折起来，用草绳扎紧，绑好，把多余的绳子剪掉，或者塞进去。花生豌豆咸肉饺子制作步骤+04

慢慢包粽子，一个一个包好，然后放进高压锅里。挤一点都不要紧，反而更好(注意不要放太满，说会“爆炸”)。加入适量的水，开始煮粽子！花生豌豆咸肉饺子制作步骤+05

过了一定时间，(水烧开后，转小火，煮一个半小时。如果是电压力锅就更好了。像牛腩一样按个按钮就熟了。)饺子煮好后，一个一个拿出来晾干。