荷兰豆怎么做？

材料

香肠，豌豆，大蒜，油，盐，鸡精和洋葱。

工作方法

1.将豌豆洗净焯水，用冷水浸泡，控制水分。

2、香肠片、蒜片、洋葱片。

3.锅里放油，放入葱花，将豌豆翻炒片刻。

4.加入香肠、蒜片、盐、鸡精。

荷兰豆炒虾仁

材料

荷兰豆、虾、蒜、姜、干辣椒(不要太多)、鸡蛋、生粉、扇贝酱、盐。

工作方法

虾的处理:

答:把虾去壳，去掉泥线，洗净，在虾肚子上划几刀，这样炸出来的虾就不会缩得厉害了。

b:用纸巾吸水。

步骤

1.豌豆洗净，去蒂，斜切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽，切成菱形。

2.在清水中加入两滴油，将豌豆焯一下。

3、荷兰豆沥干，汤汁待用。

4.虾加半汤匙蛋清(不要放太多)和1/3汤匙生粉(不要放太多)，抓匀。

5.将油锅稍微煎一下，沥干油。

6.锅里留底油，爆香姜蒜和干辣椒。

7.加入豌豆，稍微翻炒，加入少许盐，加入焯过的豌豆的水(大约4汤匙)。

8.加入2汤匙新鲜贝类。

9.加入虾仁翻炒1分钟。

杏鲍菇炒豌豆

材料

荷兰豆、杏鲍菇、红辣椒、鸡精、盐、少许糖、酱油、姜末、葱花。

工作方法

1.将豌豆挑选洗净，焯水，立即放入冷水中备用。

2.杏鲍菇切片，红辣椒切丁。

3.锅里放少量油。油热时，放入姜末和葱花，然后放入杏鲍菇，用小火慢煎至变软。

将它放入水中

5.将豌豆和红辣椒快速翻炒，加盐和糖，用酱油翻炒均匀，最后加入鸡精。

香肠豌豆

材料

香肠100克，荷兰豆200克。

调料:盐2g，味精2g。

工作方法

1，豌豆洗净，去掉两端的丝。

2.锅中放入适量热水。水烧开后，加入荷兰豆，焯一下变色。立即将它们捞起，浸入冷水中约2分钟。

3.香肠切片，豌豆沥干备用。

4、锅放火上，放入香肠炒至透明，放入荷兰豆翻炒几下，加盐和味精继续翻炒均匀，即可食用。

炒豌豆

材料

荷兰豆、大蒜

工作方法

1.将豌豆捏起，去筋洗净备用。

2.将蒜瓣切碎备用。

3.锅里放油，油温七成热。加入蒜末，翻炒大蒜。

4.加入豌豆翻炒至绿色，然后出锅，放在盘子里。

酱炒豌豆

材料

荷兰豆、一盘蒜末、适量酱油、两勺林炜和一勺糖。

工作方法

1

豌豆边撕边洗，蒜切末，蒜末用油炒，豌豆翻炒。

2

加入酱油、林炜和汤，炒香。

蘑菇炒豌豆

材料

荷兰豆，一袋蘑菇，三根胡萝卜丝，少许蒜，两个厨师，两勺盐，一勺油，半杯水。

工作方法

1

撕去豆角，蘑菇切片，胡萝卜切丝，大蒜切碎。

2

蒜末香菇胡萝卜丝香气爆棚。

三

加入豌豆、半杯水和调味料。

脆豌豆

材料

荷兰豆(斜段)白芝麻适量，黑芝麻适量，香油适量，糖适量，白醋适量，蒜末适量。

工作方法

1

材质如图。

2

将豌豆放入热水中煮，然后取出(在水中加盐)

三

用冷水浸泡，过滤出水取出。

四

加入蒜末和所有调味料，拌匀即可食用。

五

在煎锅里炒黑芝麻和白芝麻。

六

洒在豌豆上。

七

服务