牛肋排和牛肋排的区别

1，形状:牛肋骨是任何牛切成段的肋骨，而牛肋骨是牛肋骨之间的条状肉。

2.肉质:牛排骨的肉质比较嫩，但是牛排骨里面有很多油花。加热后，油花会随着肉质溶解，产生汁的美味。

3.口感:牛肋排入口即化，而牛肋排保持了肉质的嫩滑，还具有独特的嚼劲和口感。