一种酸木瓜酒的制作方法

木瓜的产量很高，而且味道很好。特别是经常吃木瓜，它还有丰胸润肠的作用，对身体非常好。所以木瓜是平时很受欢迎的水果，平时木瓜的吃法也很多。酸木瓜除了直接吃，平时还经常用来泡酒。下面是酸木瓜泡酒的做法。

一种用酒浸泡酸木瓜的方法

配料:酸木瓜、白酒、冰糖。

练习:

1.新鲜木瓜切片，晾干。

2.准备高档白酒，用56度桶的牛栏山二锅头。将木瓜干放入白酒中，密封约1个月，取出木瓜渣，得到澄清的木瓜酒。

3.将酒澄清，加入冰糖。一两天后，摇晃酒瓶，让冰糖完全溶入酒中。

酸木瓜泡酒怎么做

材料:木瓜500克，白醋500毫升，冰糖20克，辣椒1，盐10克。

练习:

1.腌木瓜不要太熟，也不要太生。应该是绿中带黄，拿在手里应该是硬的，而不是软的。软泡木瓜味道不好，够脆。

2.木瓜去皮，去籽，切成薄片，大概三四片做成一片。

3.将凉开水洗净沥干，加盐腌制20分钟。

4、20分钟后，会有大量的水沉淀，倒出后，用冷开水冲洗掉多余的盐。

5.将木瓜块放入干燥干净的玻璃瓶中。

6、加入花椒和冰糖，倒入白醋，白醋的量不要超过木瓜，腌半天就可以吃了。

泡酒木瓜的功效与作用

1，抗菌作用，它具有广谱抗菌作用，是消炎杀菌，软化血管的首选。特别是对痢疾杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌有抑制作用，对关节炎有很好的抑制作用。

2.抗癌作用:木瓜中的SOD活性极高，具有抗衰老、抗癌、免疫调节、防辐射的作用。

3、保肝:能有效降低转氨酶，促进肝细胞再生，预防肝硬化，是当今治疗肝病最有效的药物之一。同时还具有强心、利尿、降血脂、提高免疫力的作用。

4.防疫和害虫控制。番木瓜(Carica Papaya L .)和木瓜蛋白酶具有抗结核作用和抗绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴等寄生虫作用，因此可用于杀虫和抗结核。

5、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种酶，能消化蛋白质，有利于食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。

6、抗痉挛。木瓜果肉中所含的番木瓜可缓解痉挛性疼痛，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。